Name: Свинина в гранатовой глазури
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Чеснок - 2 зубчика; Чили - 3 штуки; Соус от перцев чипотле - 2 чайных ложки; Томатная паста - 2 ст. ложки; Меласса (черная патока) - 2 ст. ложки; Сахар коричневый - 1 ст. ложка; Горчица - 1/2 чайных ложки; Лимон - 1/2 штуки; Пакет свиной вырезки - 1-2 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина в гранатовой глазури

1. Чеснок - 2 зубчика

2. Чили - 3 штуки

3. Соус от перцев чипотле - 2 чайных ложки

4. Томатная паста - 2 ст. ложки

5. Меласса (черная патока) - 2 ст. ложки

6. Сахар коричневый - 1 ст. ложка

7. Горчица - 1/2 чайных ложки

8. Лимон - 1/2 штуки

9. Пакет свиной вырезки - 1-2 штук

Как вкусно приготовить - Свинина в гранатовой глазури

1. Этап

1. Очистить и измельчить 2 зубчика чеснока. Крупно нарезать перец чили. Нагреть оливковое масло и чеснок в большой сковороде на среднем огне, пока чеснок не смягчится.

2. Этап

2. Добавить нарезанные перцы чипотл и соус от них, томатную пасту, темно-коричневый сахар, сухую горчицу, мелассу и гранатовый сок в сковороду с чесноком. Смешать вместе, чтобы объединить все ингредиенты.

1. Этап. Свинина в гранатовой глазури: 2. Добавить нарезанные перцы чипотл и соус от них, томатную пасту, темно-коричневый сахар, сухую горчицу, мелассу и гранатовый сок в сковороду с чесноком. Смешать вместе, чтобы объединить все ингредиенты.

3. Этап

3. Выжать сок из лимона. Тушить 10-15 минут на медленном огне, пока соус не загустеет. Снять соус с огня и смешать с соком лимона.

1. Этап. Свинина в гранатовой глазури: 3. Выжать сок из лимона. Тушить 10-15 минут на медленном огне, пока соус не загустеет. Снять соус с огня и смешать с соком лимона.

4. Этап

4. Предварительно разогреть духовку до 220 градусов. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить свинину с обеих сторон.

1. Этап. Свинина в гранатовой глазури: 4. Предварительно разогреть духовку до 220 градусов. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить свинину с обеих сторон.

5. Этап

5. Выложить свинину на фольгу на противень, смазать приготовленной гранатовой глазурью и запекать в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут. Достать из духовки, снова смазать глазурью и запекать в течение 5-10 минут. Дать свинине постоять 5-10 минут перед нарезкой.