Куриная печень, запеченная в тыкве

1 . Этап

Сначала приготовим кефир. Понадобится литр молока и закваска. В теплое молоко высыпаем закваску, размешиваем до однородности. Ставим в термос-йогуртницу на 6-10 часов.

2 . Этап

Получается густой кефир, отлично подходит для маринования.

3 . Этап

Куриную печень промываем водой, нарезаем средними кусочками, высыпаем в миску.

4 . Этап

Наливаем кефир и добавляем горчицу. Перемешиваем.

5 . Этап

Репчатый лук и чеснок очищаем, добавляем к печени овощи. Оставляем мариноваться на 30 минут.

6 . Этап

Тыкву разрезаем пополам, удаляем мякоть с семенами, вырезаем красивые края.

7 . Этап

Выкладываем печень в сковородку, тушим 5-10 минут под крышкой.

8 . Этап

Тыквенные заготовки заполняем печенью.

9 . Этап

Посыпаем сыром, ставим в духовку и запекаем около 45 минут до мягкости тыквы и готовности печени.