Name: Кабачки, фаршированные рисом и овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Кабачок молодой - 2,5 штуки; Рис - 70-100 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Помидор - 1 штука; Шампиньоны - 100 грамм; Сыр твердый - 100 грамм; Масло растительное - 30 миллилитров; Соль - 3 грамма; Вода - 50 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачки, фаршированные рисом и овощами

1. Кабачок молодой - 2,5 штуки

2. Рис - 70-100 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Помидор - 1 штука

6. Шампиньоны - 100 грамм

7. Сыр твердый - 100 грамм

8. Масло растительное - 30 миллилитров

9. Соль - 3 грамма

10. Вода - 50 миллилитров

Как вкусно приготовить - Кабачки, фаршированные рисом и овощами

1. Этап

Ставим сковороду с растительным маслом на средний огонь. И отправляем туда очищенный и мелко нарезанный лук и вымытые и тоже нарезанные мелко грибы.

2. Этап

Дальше очищенную морковку трем на крупной терке, а половину кабачка нарезаем мелкими кубиками. Их мы добавляем на сковороду, продолжаем обжаривать на среднем огне.

1. Этап. Кабачки, фаршированные рисом и овощами: Дальше очищенную морковку трем на крупной терке, а половину кабачка нарезаем мелкими кубиками. Их мы добавляем на сковороду, продолжаем обжаривать на среднем огне.

3. Этап

Ставим вариться рис. Хорошо промываем его несколько раз, чтобы в итоге был рассыпчатым, заливаем водой, чуть посолим и варим до готовности.

1. Этап. Кабачки, фаршированные рисом и овощами: Ставим вариться рис. Хорошо промываем его несколько раз, чтобы в итоге был рассыпчатым, заливаем водой, чуть посолим и варим до готовности.

4. Этап

К овощам на сковороду добавляем еще мелко порезанный помидор. Добавляем воду, чтобы овощи потушились, накрываем крышкой и тушим до готовности.

1. Этап. Кабачки, фаршированные рисом и овощами: К овощам на сковороду добавляем еще мелко порезанный помидор. Добавляем воду, чтобы овощи потушились, накрываем крышкой и тушим до готовности.

5. Этап

Дальше добавляем готовый рис (2-3 ст. ложки будет достаточно) и солим по вкусу. Можно и перец черный добавить. Перемешиваем, и фарш для кабачков готов.

1. Этап. Кабачки, фаршированные рисом и овощами: Дальше добавляем готовый рис (2-3 ст. ложки будет достаточно) и солим по вкусу. Можно и перец черный добавить. Перемешиваем, и фарш для кабачков готов.

6. Этап

Молодые кабачки нужно хорошо помыть и разрезать вдоль, с помощью большой ложки удалите часть мякоти и семена.

1. Этап. Кабачки, фаршированные рисом и овощами: Молодые кабачки нужно хорошо помыть и разрезать вдоль, с помощью большой ложки удалите часть мякоти и семена.

7. Этап

Начиняем лодочки из кабачков фаршем, выкладываем их на противень. Наливаем в него немного воды, чтобы кабачки не пригорели. Выпекаем фаршированные кабачки 40-45 минут в духовке при 180 градусах.

1. Этап. Кабачки, фаршированные рисом и овощами: Начиняем лодочки из кабачков фаршем, выкладываем их на противень. Наливаем в него немного воды, чтобы кабачки не пригорели. Выпекаем фаршированные кабачки 40-45 минут в духовке при 180 градусах.

8. Этап

Посыпаем готовые кабачки тертым сыром, и на 5 минут отправим их снова в духовку. Подавать такое блюдо можно и в горячем виде, и как закуску — холодным.