Брынзовые галушки

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Картофель очистите, вымойте и просушите. Натрите картофель на самой мелкой терке. Переложите картофель в миску, добавьте куриное яйцо.

3. Этап

Всыпьте в миску пшеничную муку, добавьте соль и перец.

4. Этап

Перемешайте все, должно получиться густое тесто.

5. Этап

Выложите тесто на разделочную доску, подготовьте нож. Вскипятите в кастрюле воду, посолите, теперь срезайте тесто с доски небольшими кусочками прямо в кастрюлю, периодически смачивая нож в кипятке.

6. Этап

После всплытия варите галушки 4-5 минут.

7. Этап

Копченое мясо нарежьте кубиками.

8. Этап

Жарьте мясо до румяной корочки — 2-3 минуты.

9. Этап

Брынзу поломайте руками, раскрошите.

10. Этап

Выложите поверх галушек мясо и брынзу. Приятного аппетита!