Name: Овощная запеканка с фасолью
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 100 г; Сельдерей корневой - 200 г; Морковь - 150 г; Картофель - 2 шт; Соевое молоко - 125 мл; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Куркума - 0,5 ч. л.; Мускатный орех - 0,5 ч. л.; Базилик - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Овощная запеканка с фасолью

1. Фасоль 100 г

2. Сельдерей корневой 200 г

3. Морковь 150 г

4. Картофель 2 шт

5. Соевое молоко 125 мл

6. Мука пшеничная 1 ст. л.

7. Чеснок 2 зуб.

8. Куркума 0,5 ч. л.

9. Мускатный орех 0,5 ч. л.

10. Базилик 1 ч. л.

11. Перец черный 1 ч. л.

12. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Овощная запеканка с фасолью

1 . Этап

Фасоль, у меня остатки фасоли Пинто, замачиваем на ночь в чистой воде. Я заливаю ее обычно кипятком.

2 . Этап

Овощи чистим и натираем на мелкой терке.

3 . Этап

К овощам добавляем замоченную фасоль. Духовку включаем на разогрев на 180 градусов.

4 . Этап

Чеснок мелко рубим, смешиваем с припарвами, солью и перцем, заправляем соевым молоком (можно заменить сметаной), хорошенько перемешиваем добавляем муку. Еще раз хорошенько перемешиваем.

1. Этап. Овощная запеканка с фасолью: Чеснок мелко рубим, смешиваем с припарвами, солью и перцем, заправляем соевым молоком (можно заменить сметаной), хорошенько перемешиваем добавляем муку. Еще раз хорошенько перемешиваем.

5 . Этап

Выливаем заправку в смесь овощей с фасолью. Хорошо все перемешиваем.

6 . Этап

Разьемную форму застилаем пергаментом, при необходимости смазываем растительным маслом. Выкладываем смесь в форму разравниваем и немного утрамбовываем. Ставим в духовку на 40-50 минут.