Name: Куриное заливное
Yield: 0
Ingredients: Грудка куриная - 2 шт.; Болгарский перец - 2 шт.; Шампиньоны - 100 гр.; Ананас - 4 ст. л.; Желатин - 15 гр.; Вино белое сладкое - 1 ст. л.; Сахар - 2 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Перец черный - 1 мл.; Лимон - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриное заливное

1. Грудка куриная - 2 шт.

2. Болгарский перец - 2 шт.

3. Шампиньоны - 100 гр.

4. Ананас - 4 ст. л.

5. Желатин - 15 гр.

6. Вино белое сладкое - 1 ст. л.

7. Сахар - 2 ч. л.

8. Соль - 2 ч. л.

9. Перец черный - 1 мл.

10. Лимон - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриное заливное

1. Этап

Куриные грудки залить 1 литром воды и сварить до готовности. Мясо отложить. Бульон процедить. посолить и поперчить. Отлить 250 гр. и замочить в нем желатин. К 750 гр. бульона добавить вино, лимонный сок.

2. Этап

Зеленый и красный перец нарезать на кусочки. Куриное мясо нарезать на кусочки. Ананас из компота, без сока, тоже нарезать на кусочки.

1. Этап. Куриное заливное: Зеленый и красный перец нарезать на кусочки. Куриное мясо нарезать на кусочки. Ананас из компота, без сока, тоже нарезать на кусочки.

3. Этап

Шампиньоны нарезать кружочками и на сухой сковородке жарим 3 минуты.

4. Этап

Перец, ананас, мясо курицы и грибы добавить в бульон. Довести до кипения и варить 3 минуты. Снять с огня.

5. Этап

Добавить сахар. Я использую тростниковый. Влить желатиновую смесь. Аккуратно перемешать до полного растворения желатина.

6. Этап

Подготовить глубокую форму, застелив ее пищевой пленкой.

7. Этап

Половником аккуратно заполнить форму смесью. Остывшее заливное поставить в холодильник до полного застывания. У меня застывало 12 часов.

1. Этап. Куриное заливное: Половником аккуратно заполнить форму смесью. Остывшее заливное поставить в холодильник до полного застывания. У меня застывало 12 часов.

8. Этап

Застывшее заливное аккуратно перевернуть на большое блюдо. Снять пленку. Можно приглашать гостей и я уверена, что это блюдо никого не оставит равнодушным! А главное! Ананас будет приятным сюрпризом!