Картофель карри сливочный

1 . Этап

Лук нарезаем мелкими кубиками, чеснок - тонкими пластинками, картофель - небольшими кубиками

2 . Этап

В сковороде на среднем огне разогреваем рафинированное оливковое масло. Добавляем лук и обжариваем 3-4 минуты. К обжаренному луку добавляем пластинки чеснока и все специи. Обжариваем около минуты.

3 . Этап

Вливаем в сковороду смесь молока и сливок и выкладываем картофель

4 . Этап

Убавляем огонь до минимума и накрываем сковороду крышкой. Тушим 30-35 минут, помешивая время от времени. Картофель должен стать очень мягким, а соус кремообразным. Пробуем. По вкусу добавляем соль или специи. Если вам кажется, что соуса много, тушите ещё немного без крышки.

5 . Этап

Раскладываем картофель карри по тарелкам и присыпаем любимой зеленью.