Name: Зразы с сыром в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 9
Ingredients: Свиной фарш - 500 грамм; Хлеб белый - 4 ломтика; Молоко - 1 стакан; Лук репчатый - 2 штуки; Чеснок - 4 зубчика; Яйцо - 1 штука; Сыр твердый - 100 грамм; Свежая зелень - 40 грамм; Жидкий дым - 1 ст. ложка; Специи - - по вкусу; Соль - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Зразы с сыром в духовке

1. Свиной фарш - 500 грамм

2. Хлеб белый - 4 ломтика

3. Молоко - 1 стакан

4. Лук репчатый - 2 штуки

5. Чеснок - 4 зубчика

6. Яйцо - 1 штука

7. Сыр твердый - 100 грамм

8. Свежая зелень - 40 грамм

9. Жидкий дым - 1 ст. ложка

10. Специи - - по вкусу

11. Соль - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Зразы с сыром в духовке

1. Этап

Для начала подготавливаем все необходимые ингредиенты: хлеб замачиваем в молоке, лук чистим, зелень и чеснок измельчаем, фарш желательно еще раз пропустить через мясорубку.

2. Этап

Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.

3. Этап

Теперь в отдельной миске соединяем фарш, нарезанный лук, измельченную зелень и чеснок, замоченный хлеб, разбиваем яйцо, посыпаем специями и солью. Я так же добавляю жидкий дым, но вы, конечно, можете его не использовать.

1. Этап. Зразы с сыром в духовке: Теперь в отдельной миске соединяем фарш, нарезанный лук, измельченную зелень и чеснок, замоченный хлеб, разбиваем яйцо, посыпаем специями и солью. Я так же добавляю жидкий дым, но вы, конечно, можете его не использовать.

4. Этап

Все фарш необходимо тщательно вымешать.

5. Этап

Смачиваем руки под водой и делаем из приготовленного фарша небольшие лепешки (у меня получилось 9 штук). В середину каждой лепешки кладем кусочек сыра, соединяем края и формируем котлетку.

1. Этап. Зразы с сыром в духовке: Смачиваем руки под водой и делаем из приготовленного фарша небольшие лепешки (у меня получилось 9 штук). В середину каждой лепешки кладем кусочек сыра, соединяем края и формируем котлетку.

6. Этап

Выкладываем зразы на духовую решетку швом кверху.

7. Этап

Отправляем зразы в разогретую до 250 градусов духовку, обязательно установив под решеткой пустой противень для стекания жира. Готовим до образования золотистой румяной корочки.