Name: По мотивам десерта Анна Павлова с шоколадом
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Белок яичный - 4 шт; Сахар коричневый - 200 г; Какао-порошок - 2 ст. л.; Уксус - 0,5 ч. л.; Сливки - 200 мл; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Шоколад молочный - 2 ст. л.; Малина - 100 г; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.

Ингредиенты для - По мотивам десерта Анна Павлова с шоколадом

1. Белок яичный 4 шт

2. Сахар коричневый 200 г

3. Какао-порошок 2 ст. л.

4. Уксус 0,5 ч. л.

5. Сливки 200 мл

6. Сахарная пудра 1 ст. л.

7. Шоколад молочный 2 ст. л.

8. Малина 100 г

9. Крахмал кукурузный 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - По мотивам десерта Анна Павлова с шоколадом

1 . Этап

Белки взбить с сахаром. Я брала коричневый мелкий сахар ТМ Мистраль.

2 . Этап

Продолжая взбивать, добавить уксус, крахмал и какао.

3 . Этап

С помощью ложки или кондитерского мешка выложить на противень (можно застелить бумагой) 6 круглых меренг.

1. Этап. По мотивам десерта Анна Павлова с шоколадом: С помощью ложки или кондитерского мешка выложить на противень (можно застелить бумагой) 6 круглых меренг.

4 . Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 120 градусов духовке 2 часа. Отключить духовку и в ней же дать остыть.

1. Этап. По мотивам десерта Анна Павлова с шоколадом: Выпекать в предварительно разогретой до 120 градусов духовке 2 часа. Отключить духовку и в ней же дать остыть.

5 . Этап

Сливки взбить с сахарной пудрой, добавить тёртый шоколад. Ещё раз взбить.

6 . Этап

Ягоды (я брала замороженную с сахаром малину) с сахаром довести до кипения.

7 . Этап

Протереть через сито.

8 . Этап

Шоколад поломать на кусочки и растопить в ягодном соке.

9 . Этап

Собрать пирожное. В центр меренги выкладываем взбитые сливки с шоколадом. Я положила не очень много крема (мои не очень любят много). Вы можете положить побольше.