Мясной салат Огонек

1 . Этап

Для этого салата я использую свиной карбонат, подойдет любая часть без сала, в противном случае, его необходимо срезать.

2 . Этап

Мясо нарезать кубиками (средней величины). Слегка поперчить (черным перцем).

3 . Этап

Добавить соевый соус (я использовала соевый соус ТМ Киккоман), перемешать и оставить мариноваться. Соевый соус должен впитаться в мясо.

4 . Этап

Пока мясо маринуется, режем кубиками маринованные огурцы.

5 . Этап

Лук режем мелкими кубиками. При желании лук можно ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. Я этого не делаю.

6 . Этап

Растительное масло хорошо разогреть.

7 . Этап

Отправляем в сковороду мясо.

8 . Этап

Обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая, до полуготовности.

9 . Этап

Добавляем красный жгучий перец (по вкусу), я добавляю 1 ч. л., получается достаточно остро, ориентируйтесь на свой вкус. Если маловато соли, можно подсолить (мне хватает соли от соевого соуса).

10 . Этап

Жарим до готовности. Общее время приготовления мяса составляет примерно 10 минут. Если при жарке мяса образовалось много жидкости, ее необходимо выпарить.

11 . Этап

Мясо остудить.

12 . Этап

Добавить лук и огурцы.

13 . Этап

Перемешать. Заправить майонезом. Из этого количества ингредиентов получается достаточно много салата.

14 . Этап

Раскладываем салат. Декорируем зеленым луком и огурчиками.