Яблочный суп с индейкой

1 . Этап

Хлеб (лучше черный и ароматный, например, бородинский) нарезать кубиками, посолить и отправить в СВЧ на 2 минуты (мощность 800). Каждые 30 сек. обязательно перемешивать. Индейку мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

2 . Этап

Яблоки очистить, удалить сердцевину. Выложить в жаропрочную посуду, добавить воду и немного посолить. Накрыть крышкой и поставить в СВЧ-печь на 5 минут.

3 . Этап

В отдельной чашке смешать муку и растительное масло, добавить щепотку перца чили (молотого). Когда яблоки приготовились, взять оттуда около 50 мл. воды и развести нашу мучную смесь, до жидкого состояния.

4 . Этап

Яблоки вместе с жидкостью отправить в комбайн, взбить в однородную массу. Поставить на средней огонь и ввести туда мучную массу. Довести до кипения, добавить мелко нарезанный укроп. Протомить на слабом огне около 5 минут.

5 . Этап

В конце добавить индейку и лимонный сок, довести до кипения и выключить. Подавать с сухариками, при желании добавить немного сыра.