Name: Соус из базилика на зиму
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Базилик - 1 пучок; Грецкие орехи - 120 грамм; Масло растительное - 80 миллилитров; Яблочный уксус - 20 миллилитров; Соль - 3 щепотки; Перец черный молотый - 2 щепотки; Чеснок - 2-3 зубчиков

Информация о рецепте

Приготовление:

10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Соус из базилика на зиму

1. Базилик - 1 пучок

2. Грецкие орехи - 120 грамм

3. Масло растительное - 80 миллилитров

4. Яблочный уксус - 20 миллилитров

5. Соль - 3 щепотки

6. Перец черный молотый - 2 щепотки

7. Чеснок - 2-3 зубчиков

Как вкусно приготовить - Соус из базилика на зиму

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Базилик выбирайте зеленый, а не красный.

2. Этап

Ядра грецких орехов заранее подсушите в сковороде или в духовке и остудите. Соус с теплыми орехами лучше не готовить! Высыпьте их в емкость для блендера или в чашу измельчителя. Промойте пучок базилика и оборвите с него листья в емкость к орехам. Всыпьте соль и молотый черный перец.

1. Этап. Соус из базилика на зиму: Ядра грецких орехов заранее подсушите в сковороде или в духовке и остудите. Соус с теплыми орехами лучше не готовить! Высыпьте их в емкость для блендера или в чашу измельчителя. Промойте пучок базилика и оборвите с него листья в емкость к орехам. Всыпьте соль и молотый черный перец.

3. Этап

Очистите зубчики чеснока, промойте их в воде и добавьте в емкость. Если у вас в наличии зеленый чеснок, то используйте его или чесночные стрелки.

1. Этап. Соус из базилика на зиму: Очистите зубчики чеснока, промойте их в воде и добавьте в емкость. Если у вас в наличии зеленый чеснок, то используйте его или чесночные стрелки.

4. Этап

Влейте растительное масло без аромата, лучше всего — оливковое холодного отжима. Добавьте яблочный уксус и отпюрируйте все в течение 3-5 минут.

1. Этап. Соус из базилика на зиму: Влейте растительное масло без аромата, лучше всего — оливковое холодного отжима. Добавьте яблочный уксус и отпюрируйте все в течение 3-5 минут.

5. Этап

Выложите приготовленный пряный соус в небольшие баночки или контейнеры, плотно закрутите и поместите в морозильную камеру или подвал, погреб. Хранить такой соус непременно нужно только на холоде.