Песочные колечки с арахисом Вкус из детства

1. Этап

В размягченное масло (или маргарин) добавляем сахар. Растираем.

2. Этап

Добавляем ванильный сахар, яйцо, разрыхлитель теста, щепотку соли (обязательно!!!).

3. Этап

Сбиваем все миксером или блендером. Если нет этих девайсов - хорошо перемешиваем вручную до полного растворения сахара.

4. Этап

Добавляем муку

5. Этап

Вымешиваем мягкое тесто. Отправляем в холодильник на 40 минут.

6. Этап

Тем временем отрезаем полоски пергамента по ширине бОльшей формы для песочных колечек. Т. к. готовых колечек у меня вышло 14, то нужно нарезать 7 полосок.

7. Этап

Кусок теста раскатываем на пергаменте толщиной около 7 мм.

8. Этап

Вырезаем колечко бОльшей формой.

9. Этап

Зубчики я сформировала с помощью металлической формы для кексов (прошу заранее прощения за ее внешний вид). Если ничего не найдете, то можно обойтись и без зубчиков.

10. Этап

Рюмкой (или другой формой) диаметром около 2-3 см вырезаем середину.

11. Этап

Показываю, как я формировала последнее колечко. Остатки теста распределяем равномерно вокруг рюмки для вырезания середины. Вынимаем эту среднюю рюмку. Подравниваем с помощью основной большой формы. Рюмку "возвращаем на базу"

12. Этап

Вырезаем зубочки. Все оставшееся тесто "лепим" на последнее колечко. Все огрехи впоследствии скроют толченые орехи

13. Этап

Сформированные колечки отправляем в морозильник на 20 минут. Благодаря этому приему с колечками проще будет обращаться в будушем.

14. Этап

Арахис я приготовила заранее. Пожарила его и почистила от шелухи.

15. Этап

Орехи измельчаем скалкой без фанатизма.

16. Этап

Желток отделяем от белка, хорошо сбиваем.

17. Этап

Намазываем примороженное колечко желтком.

18. Этап

"Окунаем" в орехи. И возвращаем обратно на пергамент.

19. Этап

Выкладываем на противень. Выпекаем при 180-200 градусов минут 12. Желательно избежать зарумянивания.

20. Этап

Приятного аппетита!

21. Этап

Вот наши колечки в разрезе! Надеюсь, понравилось многим!