Лаймовый чизкейк без выпечки

1 . Этап

Для приготовления этого чизкейка нам необходимо взбить творожный сыр и маскарпоне с половиной сахара.

2 . Этап

Отдельно взбиваем до пиков сливки, вводим в творожную смесь. И добавляем примерно 1 ст. л. сока лайма и 1 ч. л. цедры. Очень ароматная получается смесь. Вообще, это уже готовый крем для тортов, пирожных и т. д. Свежий и яркий вкус. Масса должна получиться довольно плотной, не жидкой.

3 . Этап

Клубнику нарезаем ломтиками.

4 . Этап

Форму, в которой будет находиться чизкейк, выстилаем пищевой пленкой. Укладываем слой творожной массы и ягоды. Затем слои повторяем, пока не закончится начинка.

5 . Этап

Я еще добавила немного голубики.

6 . Этап

Чизкейк прикрываем пленкой и отправляем в холодильник минимум на 3 часа. Он должен хорошо уплотниться и не растекаться.

7 . Этап

Для приготовления я использовала сахар "Мистраль" Универсальный.