Name: Начинка для пирожков из капусты
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Свежая капуста - 500 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Соль - 0,5 чайных ложки; Перец черный молотый - 1 щепотка; Вода - 100 миллилитров; Масло сливочное - 50 грамм; Масло подсолнечное - 3 ст. ложки; Куркума - 0,5 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Начинка для пирожков из капусты

1. Свежая капуста - 500 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Соль - 0,5 чайных ложки

5. Перец черный молотый - 1 щепотка

6. Вода - 100 миллилитров

7. Масло сливочное - 50 грамм

8. Масло подсолнечное - 3 ст. ложки

9. Куркума - 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Начинка для пирожков из капусты

1. Этап

Лук очищаем от шелухи и мелко режем.

2. Этап

Морковь моем, чистим, трём на бурачковой тёрке.

3. Этап

На сковороду наливаем подсолнечное масло, ждём, когда нагреется. Кладём лук, жарим до золотистого цвета. Затем кладём морковь, немного соли, перца и обжариваем около 3 минут.

1. Этап. Начинка для пирожков из капусты: На сковороду наливаем подсолнечное масло, ждём, когда нагреется. Кладём лук, жарим до золотистого цвета. Затем кладём морковь, немного соли, перца и обжариваем около 3 минут.

4. Этап

Капусту очищаем от верхних листьев с пятнами. Мелко шинкуем. Я пользуюсь комбайном, капуста получается мелко нарезанная и сочная. Если комбайна под рукой нет, можно порезать ножом и затем добавить соли и пожать немного руками, чтобы выделился сок.

1. Этап. Начинка для пирожков из капусты: Капусту очищаем от верхних листьев с пятнами. Мелко шинкуем. Я пользуюсь комбайном, капуста получается мелко нарезанная и сочная. Если комбайна под рукой нет, можно порезать ножом и затем добавить соли и пожать немного руками, чтобы выделился сок.

5. Этап

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло. Когда оно нагреется, кладём капусту и обжариваем около 5 минут, помешивая. Затем наливаем воду, закрываем крышкой и тушим около 30 минут на слабом огне.

1. Этап. Начинка для пирожков из капусты: На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло. Когда оно нагреется, кладём капусту и обжариваем около 5 минут, помешивая. Затем наливаем воду, закрываем крышкой и тушим около 30 минут на слабом огне.

6. Этап

За 5 минут до истечения времени добавляем поджаренные лук и морковь, а также словочное масло, соль, перец, кукруму. Закрываем крышкой и тушим. Даём капусте остыть. Теперь начинка для пирожков из капусты готова!