Name: Салат с рыбными фрикадельками и рисом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Рыбное филе - 350 г; Яйцо куриное - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Перец черный - 0,5 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Рис - 0.5 стак.; Огурец маринованный - 3 шт; Болгарский перец - 1/4 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Перец черный - 0.5 ч. л.; Сахар - 0.5 ч. л.

Ингредиенты для - Салат с рыбными фрикадельками и рисом

1. Фарш Рыбное филе 350 г

2. Фарш Яйцо куриное 1 шт

3. Фарш Лук репчатый 1 шт

4. Фарш Перец черный 0,5 ч. л.

5. Фарш Соль 1 ч. л.

6. Салат Яйцо куриное 1 шт

7. Салат Рис 0.5 стак.

8. Салат Огурец маринованный 3 шт

9. Салат Болгарский перец 1/4 шт

10. Заправка Масло растительное 3 ст. л.

11. Заправка Лимонный сок 1 ст. л.

12. Заправка Соевый соус 2 ст. л.

13. Заправка Перец черный 0.5 ч. л.

14. Заправка Сахар 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат с рыбными фрикадельками и рисом

1 . Этап

Берем филе рыбы, в данном рецепте налим, но можно использовать и любую мясистую рыбу (щуку, минтая и др.), удаляем косточки. Одно яйцо варим вкрутую. Рис промыть, всыпать в кипящую подсоленную воду, варить до готовности, около 20 минут (зависит от сорта риса), но не перевариваем, чтобы не превратить в кашу, слить воду через дуршлаг, остудить. Лук чистим, отрезаем 1/4 часть перца.

2 . Этап

Филе и лук дважды прокручиваем через мясорубку, добавляем яйцо, соль, черный перец, перемешать.

3 . Этап

В сковороде разогреваем растительное масло и по полчайной ложки опускаем фарш в сковороду, обжариваем до золотистой корочки и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

1. Этап. Салат с рыбными фрикадельками и рисом: В сковороде разогреваем растительное масло и по полчайной ложки опускаем фарш в сковороду, обжариваем до золотистой корочки и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

4 . Этап

Готовим заправку для салата.

5 . Этап

В удобную для смешивания посуду выжимаем сок лимона, добавляем черный перец, соевый соус, растительное масло, вилкой слегка взбиваем все ингредиенты.

1. Этап. Салат с рыбными фрикадельками и рисом: В удобную для смешивания посуду выжимаем сок лимона, добавляем черный перец, соевый соус, растительное масло, вилкой слегка взбиваем все ингредиенты.

6 . Этап

Огурцы режем кубиками, перец тоже кубиками, но оставляем немного полосочек для украшения, вареное яйцо режем дольками. Аккуратно перемешиваем рис, огурцы, перец, рыбные фрикадельки (оставить немного для украшения).