Name: Салат с рыбными фрикадельками и рисом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Рыбное филе - 350 г; Яйцо куриное - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Перец черный - 0,5 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Рис - 0.5 стак.; Огурец маринованный - 3 шт; Болгарский перец - 1/4 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Перец черный - 0.5 ч. л.; Сахар - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с рыбными фрикадельками и рисом

Фарш

1. Рыбное филе 350 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Перец черный 0,5 ч. л.

5. Соль 1 ч. л.

Салат

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Рис 0.5 стак.

3. Огурец маринованный 3 шт

4. Болгарский перец 1/4 шт

Заправка

1. Масло растительное 3 ст. л.

2. Лимонный сок 1 ст. л.

3. Соевый соус 2 ст. л.

4. Перец черный 0.5 ч. л.

5. Сахар 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат с рыбными фрикадельками и рисом

1. Этап

Берем филе рыбы, в данном рецепте налим, но можно использовать и любую мясистую рыбу (щуку, минтая и др.), удаляем косточки. Одно яйцо варим вкрутую. Рис промыть, всыпать в кипящую подсоленную воду, варить до готовности, около 20 минут (зависит от сорта риса), но не перевариваем, чтобы не превратить в кашу, слить воду через дуршлаг, остудить. Лук чистим, отрезаем 1/4 часть перца.

2. Этап

Филе и лук дважды прокручиваем через мясорубку, добавляем яйцо, соль, черный перец, перемешать.

3. Этап

В сковороде разогреваем растительное масло и по полчайной ложки опускаем фарш в сковороду, обжариваем до золотистой корочки и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

1. Этап. Салат с рыбными фрикадельками и рисом: В сковороде разогреваем растительное масло и по полчайной ложки опускаем фарш в сковороду, обжариваем до золотистой корочки и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

4. Этап

Готовим заправку для салата.

5. Этап

В удобную для смешивания посуду выжимаем сок лимона, добавляем черный перец, соевый соус, растительное масло, вилкой слегка взбиваем все ингредиенты.

1. Этап. Салат с рыбными фрикадельками и рисом: В удобную для смешивания посуду выжимаем сок лимона, добавляем черный перец, соевый соус, растительное масло, вилкой слегка взбиваем все ингредиенты.

6. Этап

Огурцы режем кубиками, перец тоже кубиками, но оставляем немного полосочек для украшения, вареное яйцо режем дольками. Аккуратно перемешиваем рис, огурцы, перец, рыбные фрикадельки (оставить немного для украшения).