Чизкейк без выпечки Цитрусовый

1. Этап

Подготовить сливочное масло и печенье для нижнего слоя из печенья

2. Этап

Сливочное масло распустить на малом огне. Печенье прокрутить в мясорубке. Соединить и утрамбовать в пластиковой форме размером 20 см на 20 см, застеленной пленкой (дно и бока). Если сливочного масла мало в наличии, то можно разбавить его свежим молоком

3. Этап

Подготовить продукты для первой части творожного крема: сметану, творог, сгущенное молоко, ванилин, кокосовую стружку

4. Этап

Все вышеуказанные ингредиенты для первой части творожного крема соединить в глубокой миске

5. Этап

Взбить миксером 2 - 3 минуты до однородности

6. Этап

Подготовить ингредиенты для второй части творожного крема: 20 гр желатина и 3/4 стакана воды комнатной температуры

7. Этап

Соединить желатин и воду в глубокой тарелке. Дать желатину раствориться в воде 20 минут

8. Этап

Нагреть желатин на малом огне до появления белого дымка (не кипятить!) и вылить горячим в основной творожный состав крема. Сразу же пройтись миксером до однородности

9. Этап

Вылить полученный творожный крем с желатином на слой из печенья. Консистенция: как жидкая сметана, легко льющаяся

10. Этап

Разровнять в форме столовой ложкой и поставить в холодильник на 30 -40 минут

11. Этап

Ближе к истечению 40 минутного нахождения будущего торта в холодильнике, подготовить помытые и высушенные фрукты: нарезать 1 средний по размеру апельсин тонкими полукружиями, подготовить 4 полукружия лимона, 1 банан среднего размера порезать тонкими кольцами наискосок непосредственно перед выкладыванием, чтоб не потемнели

12. Этап

Подготовить ингредиенты для заливки - желе: 50 гр сухого желе светлого цвета и 150 мл горячей воды

13. Этап

В глубокую тарелку высыпать порошок желе и залить горячей водой

14. Этап

Размешивать столовой ложкой жидкость до полного растворения крупинок желе в воде

15. Этап

По истечении 40 минут, выложить на творожный слой подготовленные фрукты

16. Этап

Залить желе фрукты, начиная с бананов, с помощью чайной ложки

17. Этап

Сбоку видно, что в форме слои не смешались. Отправить форму с чизкейком в холодильник минимум на 4 часа

18. Этап

Через четыре часа пластик разрезать по бокам, аккуратно отогнуть пленку с боков. Поддеть под низ торт широкой лопаткой и, убрав снизу пленку, перенести на лопатке на широкое плоское блюдо. Края желейного слоя подровнять ножом, если нужно

19. Этап

В разрезе чизкейк имеет нежный, но устойчивый творожный слой и плотную, но не твердую нижнюю основу из печенья

20. Этап

При разломе прибором форма чизкейка сохраняется