Сырные палочки на кефире с зелёным луком

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Соедините тёплый кефир и соду. Перемешайте.

3. Этап

Добавьте яйцо, соль и сахар. Перемешайте до однородного состояния.

4. Этап

Затем добавьте тёртый на крупной тёрке сыр и нарезанные колечками перья зелёного лука.

5. Этап

Перемешайте и частями введите муку. У меня ушло 290 грамм, но у вас может уйти чуть больше или меньше. Готовое тесто должно быть мягким, не забитым мукой, но при этом уверенно держать форму шара.

6. Этап

Затяните миску с тестом плёнкой и дайте постоять 10 минут.

7. Этап

Затем рабочую поверхность посыпьте мукой и раскатайте тесто в форме прямоугольника. Нарежьте на полоски, шириной около 2 см. и толщиной примерно в 1 см. Длина полосочек может быть произвольная, у меня около 10 см.

8. Этап

Разогрейте сковороду с маслом и частями обжарьте палочки с двух сторон до золотистого цвета.

9. Этап

Сырные палочки на кефире с зелёным луком готовы. Приятного аппетита!