Информация о рецепте
Ингредиенты для - Контрастный суп с чечевицей и нутом
Как вкусно приготовить - Контрастный суп с чечевицей и нутом
1. Этап
Нут замочить на ночь в холодной воде. Промыть и отварить до полуготовности.
2. Этап
Воду слить, нут переложить в тарелку.
3. Этап
Красную и черную чечевицу промыть и отварить в 6,5 ст. воды на среднем огне. Когда она будет почти готова, добавить заранее отваренный нут.
4. Этап
Натереть на мелкой терке корень имбиря.
5. Этап
Пока чечевица и нут довариваются, поставить на средний огонь сковородку и растопить масло.
6. Этап
Добавить семена зиры и горчицы. Когда семена начнут потрескивать, добавить мелко порезанный чеснок и имбирь и немного обжарить. Затем добавить карри, куркуму и масалу. Обжарить специи, интенсивно мешая, еще 10 сек., а затем влить в кастрюлю с супом. Посолить и варить еще 2 мин.
