Name: Контрастный суп с чечевицей и нутом
Yield: 1
Ingredients: Чечевица - 200 г; Нут - 100 г; Масло топленое - 2 ст. л.; Зира - 1 ч. л.; Горчица - 1 ч. л.; Имбирь - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Куркума - 1/2 ч. л.; Карри - 1 ч. л.; Гарам масала - 1 ч. л.; Вода - 6,5 стак.; Перец кайен - 6,5 стак.

Ингредиенты для - Контрастный суп с чечевицей и нутом

1. Чечевица 200 г

2. Нут 100 г

3. Масло топленое 2 ст. л.

4. Зира 1 ч. л.

5. Горчица 1 ч. л.

6. Имбирь 2 ст. л.

7. Чеснок 2 зуб.

8. Куркума 1/2 ч. л.

9. Карри 1 ч. л.

10. Гарам масала 1 ч. л.

11. Вода 6,5 стак.

12. Перец кайен 6,5 стак.

Как вкусно приготовить - Контрастный суп с чечевицей и нутом

1 . Этап

Нут замочить на ночь в холодной воде. Промыть и отварить до полуготовности.

2 . Этап

Воду слить, нут переложить в тарелку.

3 . Этап

Красную и черную чечевицу промыть и отварить в 6,5 ст. воды на среднем огне. Когда она будет почти готова, добавить заранее отваренный нут.

1. Этап. Контрастный суп с чечевицей и нутом: Красную и черную чечевицу промыть и отварить в 6,5 ст. воды на среднем огне. Когда она будет почти готова, добавить заранее отваренный нут.

4 . Этап

Натереть на мелкой терке корень имбиря.

5 . Этап

Пока чечевица и нут довариваются, поставить на средний огонь сковородку и растопить масло.

6 . Этап

Добавить семена зиры и горчицы. Когда семена начнут потрескивать, добавить мелко порезанный чеснок и имбирь и немного обжарить. Затем добавить карри, куркуму и масалу. Обжарить специи, интенсивно мешая, еще 10 сек., а затем влить в кастрюлю с супом. Посолить и варить еще 2 мин.