Ингредиенты для - Куриные голени с шампиньонами
Как вкусно приготовить - Куриные голени с шампиньонами
1 . Этап
У меня порция, рассчитанная на большую компанию))) при необходимости уменьшаем количество ингредиентов))) Куриные голени выкладываем в удобную для маринования посуду. Приправляем солью и черным перцем, втираем руками в голени. Добавляем соевый соус и лимонный сок.
2 . Этап
Добавляем сметану.
3 . Этап
Еще раз тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 1-1,5 часа.
4 . Этап
Тем временем приготовим грибную подливу. Нарезаем лук четвертькольцами.
5 . Этап
На сковороде разогреваем сливочное и растительное масло. Добавляем лук и на среднем огне обжариваем до золотистого цвета лука.
6 . Этап
Крупными пластинами нарезаем шампиньоны.
7 . Этап
Добавляем их в сковороду к луку, перемешиваем, накрываем крышкой и на маленьком огне тушим 8-10 минут, чтобы шампиньоны отдали сок. Не забываем периодически помешивать подливу.
8 . Этап
Приправляем солью и черным перцем, добавляем сушеный зеленый лук. Перемешиваем. И снимаем с огня.
9 . Этап
В форму для запекания выкладываем половину грибной подливы.
10 . Этап
Затем - замаринованные куриные голени.
11 . Этап
И снова - грибную подливу. Накрываем форму крышкой и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 1,5 часа (последние 30 минут - крышку убрать и дать голеням зарумяниться, аккуратно перемешивая их в форме). Готовые куриные голени вынуть из духовки и подавать с любимым гарниром.