Мини-волованы с шампиньонами

1. Этап

Приготовить формочки для волованов, для фуршета нужно взять маленькую (не более 5 см в диаметре) за основную и еще меньше для сердцевины. Вырезать четное количество кружкой основной формочкой. От половины кружков формочкой меньшего диаметра вырезать середку.

2. Этап

Выложить основу на бумагу на противень, смазать взбитым яйцом.

3. Этап

На основу положить бортики и снова смазать яйцом.

4. Этап

Выпекать при 200 градусах до подрумянивания. Остудить и выровнять внешнее дно ножом, если потребуется для ровной устойчивости.

5. Этап

Шампиньоны нарезать соломкой.

6. Этап

Выложить грибы на сковороду, добавить соевый соус.

7. Этап

Проварить на сильном огне до испарения жидкости при помешивании, добавить чуть масла и немного поджарить.

8. Этап

К готовым шампиньонам добавить сметану, нарезанный тонкими полукольцами лук - размешать. Волованы положить на сервировочное блюдо, вложить в них начинку с горкой.

9. Этап

Сыр натереть на самой мелкой терке и при подаче посыпать волованы сыром.

10. Этап

Приятного аппетита!