Ингредиенты для - Кутабы Лайт
Как вкусно приготовить - Кутабы Лайт
1. Этап
Выходной день - захотелось чем-то удивить себя любимого и семью... В наличии 3 шт лаваша, немного фарша - сегодня свиной, лук и специи - перец черный и острый, кориандр, зира По хорошему нужен еще сумах - но закончился ( (
2. Этап
Мелко нарезается лук, смешивается с фаршем, туда же соль, специи - тщательно вымешиваем Из лаваша с помощью тарелки вырезаем круги На половинку круга тонким слоем накладываем фарш и разравниваем его Края круга надо чем-либо смазать, чтобы они склеились - я смазывал кефиром Круг лаваша складывается пополам и прижимается ладонью
3. Этап
Жарим на раскаленной сковороде БЕЗ МАСЛА Очень удобно так подобрать диаметр тарелки, чтобы на сковороде помещалось два кутаба
4. Этап
Пока обжаривается одна партия - готовите следующие Обжаривать примерно 3-5 мин с каждой стороны - надо смотреть по готовности
5. Этап
Готовые кутабы снимаете со сковороды и обильно смазываете растомленным сливочным маслом
6. Этап
При вырезании кругов из лаваша остается много "обрезков" Чтобы не утилизировать из как-то по-другому - сделал и прямоугольные кутабы Форма на вкусе никак не сказывается
7. Этап
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
