Рулет из курицы с овощами

1. Этап

Кабачки нарезаем тонкими длинными пластинами. Раскладываем на листе пергамента. Посыпаем небольшим количеством соли, чтобы немного обмякли.

2. Этап

Куриное филе хорошо отбиваем, выкладываем на кабачки. Посыпаем сухим чесноком, солью, перцем, специями по вкусу.

3. Этап

Выкладываем пластинки сыра.

4. Этап

Для начинки возьмем кукурузу сахарную ТМ "ЕКО", болгарский перец и петрушку.

5. Этап

Измельченную петрушку и болгарский перец смешиваем с кукурузой.

6. Этап

Выкладываем овощи на сыр.

7. Этап

При помощи пергамента аккуратно свернем рулет и перенесем в форму для запекания. Смажем рулет растительным маслом, посыпаем паприкой для цвета и запечем в разогретой до 180⁰С в течении 25-30 минут.

8. Этап

Готовый рулет немного остужаем, нарезаем и подаем а стол.

9. Этап

Благодаря овощам внутри рулета и кабачку мясо получилось сочным и нежным.