Рулет из курицы с овощами

1 . Этап

Кабачки нарезаем тонкими длинными пластинами. Раскладываем на листе пергамента. Посыпаем небольшим количеством соли, чтобы немного обмякли.

2 . Этап

Куриное филе хорошо отбиваем, выкладываем на кабачки. Посыпаем сухим чесноком, солью, перцем, специями по вкусу.

3 . Этап

Выкладываем пластинки сыра.

4 . Этап

Для начинки возьмем кукурузу сахарную ТМ "ЕКО", болгарский перец и петрушку.

5 . Этап

Измельченную петрушку и болгарский перец смешиваем с кукурузой.

6 . Этап

Выкладываем овощи на сыр.

7 . Этап

При помощи пергамента аккуратно свернем рулет и перенесем в форму для запекания. Смажем рулет растительным маслом, посыпаем паприкой для цвета и запечем в разогретой до 180⁰С в течении 25-30 минут.

8 . Этап

Готовый рулет немного остужаем, нарезаем и подаем а стол.

9 . Этап

Благодаря овощам внутри рулета и кабачку мясо получилось сочным и нежным.