Варенье из тыквы с мандаринами

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Мандарин помойте, переложите в чашу и залейте кипятком, оставьте на 10 минут.

3. Этап

По истечении времени мандарины нарежьте на дольки, переложите в кастрюлю и засыпьте половиной указанного количества сахара. Перемешайте.

4. Этап

Тыкву очистите от кожуры. Необходимый вес для варенья 400 грамм. Нарежьте кубиками и добавьте к мандаринам.

5. Этап

Засыпьте тыкву остатками сахара. Перемешайте и оставьте на 8-10 часов для выделения сока.

6. Этап

По прошествии времени переложите тыкву с мандаринами и выделившимся соком в просторную кастрюлю с толстым дном. Поставьте на средний огонь и варите 10 минут после закипания. Выключите и оставьте на 6-8 часов.

7. Этап

Повторите процесс варки и выстаивания еще один раз.

8. Этап

После последнего охлаждения, варенье пробейте блендером или пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.

9. Этап

Полученную массу верните в кастрюлю, доведите до кипения и проварите в течение 5-10 минут на среднем огне.

10. Этап

Горячее варенье разлейте в чистые, сухие банки. Охладите и после плотно закройте. Храните варенье при комнатной температуре.

11. Этап

Из указанного количества ингредиентов получилось 1 баночка объемом 0,45 литра и 1 баночка объемом 0,2 литра. Вкусных вам заготовок!