Ингредиенты для - Киш с индейкой и овощами
Как вкусно приготовить - Киш с индейкой и овощами
1 . Этап
Для приготовления основы киша размягченное сливочное масло смешиваем с одним яйцом. Перемешиваем вилкой или венчиком, однородная консистенция не требуется.
2 . Этап
Добавить три столовые ложки холодной воды и просеянную муку.
3 . Этап
Замесить мягкое эластичное тесто, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник.
4 . Этап
Филе индейки нарезать небольшими кусочками и отправить на сковородку обжариваться.
5 . Этап
Репчатый лук нарезать полукольцами.
6 . Этап
Добавить его к индейке.
7 . Этап
Шампиньоны нарезать пластинками.
8 . Этап
Отправить их к индейке и луку. Обжаривать до готовности.
9 . Этап
Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, кабачок-тонкой соломкой.
10 . Этап
Кабачок и перец обжарить на сухой сковороде (без добавления масла) до готовности. В кабачке и так довольно сока, для того, что бы овощи нормально приготовились.
11 . Этап
Нарезать зелень.
12 . Этап
Смешать все ингредиенты начинки, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
13 . Этап
Помидоры нарезать дольками, удалить семечки, слить сок.
14 . Этап
В смазанную форму выложить тесто, разровнять. Сверху выложить начинку.
15 . Этап
Выложить сверху начинки помидоры.
16 . Этап
Для сметанной заливки взбить 2 яйца с щепоткой соли.
17 . Этап
Добавить сметану, еще раз хорошо взбить.
18 . Этап
Залить начинку сметанной смесью. Выпекать киш при температуре 180 градусов 30 минут.
19 . Этап
В это время натереть на крупной тёрке сыр, смешать с нарезанной зеленью.
20 . Этап
Через 30 минут достать пирог из духовки.
21 . Этап
Сверху посыпать сыром и выпекать еще 10-15 минут.
22 . Этап
Готовый пирог достать из духовки.
23 . Этап
Можно подавать как горячим, так и холодным. Лично мне больше нравится, когда пирог полностью остыл.
24 . Этап
Приятного аппетита:)