Name: Мясные маффины
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Фарш мясной - 300 г; Кабачок - 1 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Петрушка - 1 шт; Укроп - 1 шт; Сыр твердый - 3 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Приправа - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Мясные маффины

1. Фарш мясной 300 г

2. Кабачок 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Петрушка 1 шт

6. Укроп 1 шт

7. Сыр твердый 3 ст. л.

8. Масло растительное 1 ст. л.

9. Перец черный 1 ст. л.

10. Соль 1 ст. л.

11. Приправа 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Мясные маффины

1 . Этап

Продукты на снимке, сыр не попал в кадр, потому что решение использовать его появилось позднее.

2 . Этап

Морковь и лук нарезаю мелко, кабачок чищу и натираю на крупной терке, полученную стружку слегка рублю ножом, зелень - мелко режу.

1. Этап. Мясные маффины: Морковь и лук нарезаю мелко, кабачок чищу и натираю на крупной терке, полученную стружку слегка рублю ножом, зелень - мелко режу.

3 . Этап

Морковь и лук отправляю на сковороду, разогретую с маслом, жарю на среднем огне приблизительно 10 минут при постоянном помешивании. Оставляю немного остыть.

1. Этап. Мясные маффины: Морковь и лук отправляю на сковороду, разогретую с маслом, жарю на среднем огне приблизительно 10 минут при постоянном помешивании. Оставляю немного остыть.

4 . Этап

Соединяю все, а именно - обжаренные морковь с луком, натертый кабачок, зелень с мясным фаршем, перчу и солю, добавляю сухие травы (у меня "Травы итальянской кухни"). Хорошо перемешиваю. Фотография получилась немного нелепая, я решила воспользоваться стеклянной миской, так на некоторых снимках кажется, что все действие происходит просто на столе, этот кадр самый лучший.

1. Этап. Мясные маффины: Соединяю все, а именно - обжаренные морковь с луком, натертый кабачок, зелень с мясным фаршем, перчу и солю, добавляю сухие травы (у меня

5 . Этап

Формирую шесть колобков и - в форму, я взяла силиконовую, установив ее на противень для удобства. Потом поставила в духовку, разогретую до 200*С на 30-40 минут (ориентируйтесь на свою хорошо знакомую духовку). Должна образоваться красивая румяная корочка.

1. Этап. Мясные маффины: Формирую шесть колобков и - в форму, я взяла силиконовую, установив ее на противень для удобства. Потом поставила в духовку, разогретую до 200*С на 30-40 минут (ориентируйтесь на свою хорошо знакомую духовку). Должна образоваться красивая румяная корочка.

6 . Этап

И на этом этапе мне так захотелось еще и посыпать маффины тертым сыром, увеличив при этом их калорийность. Поэтому за 3 минуты до готовности форму достала и сыром посыпала каждый маффин.

1. Этап. Мясные маффины: И на этом этапе мне так захотелось еще и посыпать маффины тертым сыром, увеличив при этом их калорийность. Поэтому за 3 минуты до готовности форму достала и сыром посыпала каждый маффин.

7 . Этап

Вот такими я достала их из духовки. Можно сервировать и подавать. Я решила подать их с тонко нарезанными помидорами и моцареллой (почти капрезе) и огурчиками, сами же маффины разместить на большом салатном листе.