Name: Луковый суп Пармантье
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 3 шт.; Лук порей - 250 гр.; Капуста цветная - 200 гр.; Сливки 20% - 100 мл.; Розмарин - 1 веточка; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Луковый суп Пармантье

1. Картофель 3 шт.

2. Лук порей 250 гр.

3. Капуста цветная 200 гр.

4. Сливки 20% 100 мл.

5. Розмарин 1 веточка

6. Перец черный по вкусу

7. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Луковый суп Пармантье

1 . Этап

Картофель очистите и нарежьте кубиками, лук нарежьте произвольно, а капусту разберите на соцветия. Все овощи сложите в кастрюлю, добавьте розмарин, соль и перец по вкусу. Залейте водой чтобы она покрыла все овощи. Варите после закипания 30-40 минут или до готовности картофеля.

2 . Этап

Розмарин вытащите из кастрюли, а овощи взбейте блендером в пюре. Влейте сливки и еще раз взбейте.

3 . Этап

Подавайте суп горячим, очень вкусно с гренками или сухариками.

4 . Этап

Приятного аппетита!!!

5 . Этап

Луковый суп Пармантье очень ароматный, нежный и вкусный. Готовить такой суп очень просто, он отлично подойдет для всей семьи и особенно для детей. Сливки можете брать любой жирности, для приготовления такого супа в принципе подойдет любой лук, но порей имеет нежный вкус и нету у него резкого запаха. Цветная капуста добавить супу сытности, её можно заменить и на другие нейтральные овощи такие как кабачки.