Жареная квашеная капуста

1 . Этап

При необходимости капусту предварительно вымочить в холодной воде. Капусту отцедить от рассола. Не выливать.

2 . Этап

Разогреть растительное масло в сковороде, обжарить перья лука, выложить капусту, добавить сахар и тмин, обжарить, помешивая, 5-7 минут.

3 . Этап

Влить 50 г. рассола, выложить сушеные яблоки, накрыть крышкой и томить 20 минут на самом маленьком огне.

4 . Этап

Добавить сушеные перец и чеснок, перемешать, жарить, помешивая 5 минут.

5 . Этап

Подать горячей.