Name: Куриные голени с картофелем под сливками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Голень куриная - 10 шт; Картофель - 2 кг; Лук репчатый - 2 шт; Майонез - 200 мл; Сливки - 200 мл; Сыр твердый - 300 г; Чеснок - 4 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Карри - по вкусу

Куриные голени с картофелем под сливками

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные голени с картофелем под сливками

1. Голень куриная - 10 шт

2. Картофель - 2 кг

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Майонез - 200 мл

5. Сливки - 200 мл

6. Сыр твердый - 300 г

7. Чеснок - 4 зуб.

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Карри - по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриные голени с картофелем под сливками

1. Этап

Подготовить ингредиенты.

2. Этап

Куриные голени помыть, сложить в миску, посолить, поперчить, добавить специи, чеснок, добавить прим. 170 гр. майонеза, хорошо перемешать. Накрыть миску тарелкой/крышкой и оставить мариноваться, пока подготавливаем оставшиеся ингредиенты. ПРИМЕЧАНИЕ: Лучше, конечно же, если голени помаринуются подольше - 1,5-2 часа. Для того, чтобы они хорошо просолились. Потому как, если кур. разделка маринуется меньше по времени, то мясо ближе к кости получается недосоленым!

1. Этап. Куриные голени с картофелем под сливками: Куриные голени помыть, сложить в миску, посолить, поперчить, добавить специи, чеснок, добавить прим. 170 гр. майонеза, хорошо перемешать. Накрыть миску тарелкой/крышкой и оставить мариноваться, пока подготавливаем оставшиеся ингредиенты. ПРИМЕЧАНИЕ: Лучше, конечно же, если голени помаринуются подольше - 1,5-2 часа. Для того, чтобы они хорошо просолились. Потому как, если кур. разделка маринуется меньше по времени, то мясо ближе к кости получается недосоленым!

3. Этап

Лук очистить, нарезать не толстыми и не тонкими четверть кольцами. 70 гр. сыра нарезать тонкими пластинками - 20 шт. Оставшийся сыр натереть на крупной терке.

1. Этап. Куриные голени с картофелем под сливками: Лук очистить, нарезать не толстыми и не тонкими четверть кольцами. 70 гр. сыра нарезать тонкими пластинками - 20 шт. Оставшийся сыр натереть на крупной терке.

4. Этап

Картофель очистить, вымыть, нарезать не толстыми кружочками (толщиной прим. 3 мм).

5. Этап

Под кожицу каждой голени с 2-ух сторон положить по 1 пластинке сыра. Картофель и лук выложить в миску, добавить оставшийся маринад от куриных голеней, оставшийся майонез (30 гр.), посолить, поперчить, хорошенько перемешать. Оставить на минут 15-20.

1. Этап. Куриные голени с картофелем под сливками: Под кожицу каждой голени с 2-ух сторон положить по 1 пластинке сыра. Картофель и лук выложить в миску, добавить оставшийся маринад от куриных голеней, оставшийся майонез (30 гр.), посолить, поперчить, хорошенько перемешать. Оставить на минут 15-20.

6. Этап

Куриные голени выложить в форму для запекания, затем выложить картофель с луком (можно перемешать картошку с голенями - не обязательно, чтобы голени лежали на дне). Накрыть форму фольгой и отправить в предварительно разогретую до 180-200 гр. духовку на 40 минут. Через 40 мин. форму достать, снять фольгу, добавить сливки, посыпать сыром и снова отправить в духовку ещё на 20 минут.