Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Тесто слоеное дрожжевое | 1,5 кг |
| 2. | Лук репчатый | 3 шт |
| 3. | Масло растительное | 2 ст. л. |
| 4. | Кетчуп | 3 ст. л. |
| 5. | Яйцо куриное | 1/3 шт |
Приготовление
1 . Этап
Слоеное дрожжевое тесто готовим по рецепту на 1,5 нормы.
2 . Этап
Готовое дрожжевое слоеное тесто раскатываем в длинный прямоугольник.
3 . Этап
Смазываем кетчупом.
4 . Этап
Лук обжариваем на растительном масле.
5 . Этап
Посыпаем обжаренным луком.
6 . Этап
Скручиваем рулетом.
7 . Этап
Разрезаем пополам.
8 . Этап
Скручиваем 2 половинки веревочкой.
9 . Этап
Скручиваем в виде венка. Выпекаем при 200*
1 . Развести дрожжи в теплом молоке, убрать в теплое место
2 . Смешать муку, сахар, соль. Добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто миксером до состояния крошки. Кому не лень, можно перетереть тесто руками))
3 . Лопаткой вмешать в тесто молоко с дрожжами. Добавить яйца и воду. Вымесить тесто, пока оно не станет однородным. Тесто получается вязкое, но муки больше добавлять не надо! Оставить на 10 минут отдохнуть
4 . Вымесить тесто еще раз на посыпанной мукой поверхности в течение 10 минут руками или миксером
5 . Переложить тесто в большую миску, накрыть полотенцем и оставить подниматься. Тесто должно увеличиться вдвое. У меня на это ушло минут 40 в теплой духовке Обмять тесто, разделить его на 12 частей и скатать их в шарики
6 . Из шариков сформировать колбаски длиной 12 см. Переложить на противень. Убрать в теплое место на полчаса.
7 . Готовим глазурь: смешаем сахарную пудру с водой. Вымесим до состояния густой пасты. Честно скажу, я в глазурь добавляю чуть больше воды, чем в рецепте. Мне нравится, когда на булочках глазурь лежит тонким слоем)
8 . Булочки выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета. Остудить готовые булочки на решетке.
9 . Покрыть булочки глазурью и оставить на решетке на пару часов, чтоб глазурь "схватилась". Я пекла поздно вечером, чтоб к завтраку подать вкусную и свежую выпечку!
1 . Первым делом порежем куриное филе кубиками и обжариваем до появления золотистой корочки.
2 . Пока жарится курица, нарезаем чеснок мелкими кусочками и после того, как на курице появится корочка, добавляем чеснок и обжариваем минут 5.
3 . Делаем соус. К 1 столовую ложку мёда
4 . Добавляем одну столовую ложку томатной пасты,
5 . 2 столовые ложки соевого соуса.
6 . Всё это хорошенько перемешиваем.
7 . Добавляем наш соус к курице, всё перемешиваем и на медленном огне оставляем ещё на минут 5.
8 . Наша курица готова, можно подавать с макаронами, гречкой, рисом, кому как по душе!)
1 . Необходимые ингредиенты.
2 . Помидоры нарезать кубиками, промазать сеточкой майонеза.
3 . Яйцо также нарезать мелкими кубиками и промазать сеточкой майонеза.
4 . Сыр натереть на мелкой терке, это наш последний слой.
5 . Салатик готов! Приятного аппетита!
1 . В просеянную муку положить сахар, масло, желтки, соль, влить вино. Все хорошо смешать, вымесить, скатать в жгутик.
2 . Отрезать не большие кусочки теста, размером с грецкий орех.
3 . Закругленные и слегка приплюснутые булочки разложить на, смазанном маслом, противне. Поверхность печенья, смазать яйцом и посыпать маком. Выпекать в течении 20 мин при температуре 230-260 градусов.
1 . Свеклу вкуснее запечь или приготовить в микро. Мясо я брала сваренное с добавлением соевого соуса по рецепту ?direct=1 – оно для салатов отлично подходит.
2 . Нашинковать мясо соломкой, свеклу тоже соломкой потоньше, лук вдоль луковицы почти прозрачными ломтиками нарезать. Перец острый тоненько полосками. Сложить в миску и полить соевым соусом, лимонным соком –примерно десертную ложку выжать – и сиропом шиповника. Аккуратно перемешать- не мять- и оставить мариноваться минут на 10.
3 . Грушу очистить, удалить сердцевину и отрезать 4-5 ломтиков. Положить их в миску с кисленькой от уксуса водичкой. Остальную грушу нарезать соломкой и добавить в салат. Добавить большую часть гранатовых зерен, листочки петушки. Немного посыпать тертой цедрой лимона. Полить слегка маслом. Перемешать.
4 . На тарелку выложить по кругу кружочки груши, на них горкой салат. Украсить зернами граната, цедрой и зеленью. Подавать сразу.
1 . Из фасоли, маслин и каперсов слить жидкость. Маслины нарезать колечками, перец - кубиками, мяту нашинковать.
2 . Оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом и соком лимона.
3 . Все ингредиенты смешать, заправить полученным соусом.
1 . Сердечки отварить. Обрезать сосудики.
2 . Порезать кубиками огурцы, вареные яйца,
3 . картофель.
4 . Сердечки нарезать кольцами и добавить к общим ингредиентам.
5 . Добавить зелень и
6 . кукурузу.
7 . Поперчить.
8 . Влить квас и перемешать окрошку. Посолить по вкусу.
9 . Разлить по тарелкам.
1 . Свинину нарезать, выложить в чашку, лук нарезать полукольцами, добавить к мясу.
2 . Добавить к мясу специи, смородину и хорошо помять руками, чтоб раздавить ягоды. Накрыть и убрать мясо на 3 часа в холодильник.
3 . Шашлык я готовила на шампурах фирмы Forester
4 . Нанизать мясо и сливы на шампуры. Готовить на мангале на тлеющих углях.
5 . Подавать мясо со сливой.
6 . Приятного аппетита!
1 . Лук и картофель режем кубиками.
2 . Обжариваем на масле лук до золотистого цвета. Добавляем картофель, перемешиваем и обжариваем еще минут пять.
3 . Помидоры ошпариваем и очищаем от кожуры, огурцы я тоже почистила. Режем все овощи кубиками, сыр натираем на крупной терке, петрушку мелко рубим.
4 . Добавляем в картофель помидоры, огурцы, петрушку. Солим, перчим. Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне пока овощи не станут мягкими. Я тушила пятнадцать минут. Уже на этом этапе по квартире начал распространяться умопомрачительный аромат. Просто закрывай глаза и ты в Италии...)))
5 . Затем перекладываем рагу в керамическую форму, смазанную маслом, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке при 180 градусах до образования золотистой сырной корочки. Вот такая красота у нас получится...
1 . Обильно натираем мясо солью и перцем (перец опционально). Укладываем мясо в контейнер и убираем в холодильник на 12-72 часа.
2 . Подготавливаем коптильню и закладываем мясо. Коптим 120-140 минут. Температура копчения не выше 110-ти градусов.
3 . Мясо через 60 минут копчения.
4 . Мясо через 120 минут копчения.
5 . После копчения мясо охлаждаем в течении 3-12 часов.
1 . Картофель отварить в мундире, очистить, сделать пюре. Добавить сметану, соль, перец, выдавить чеснок, перемешать.
2 . Добавить просеянную муку, яйцо, замесить тесто, добавляя немного муки до тех пор, пока оно перестанет быть липким.
3 . Скатать длинную колбасу, от нее отрезать кусочки толщиной 1,5-2 см, раскатать в ладонях "пальчики". Духовку разогреваем до 200 гр., форму для запекания смазываем растительным маслом и греем в духовке несколько минут. Пальчики выкладываем в форму, сверху посыпаем кунжутом.
4 . Выпекаем до румяной корочки минут 20-25.
1 . Подготовим нужные ингредиенты.
2 . Растаявшее тесто складываем лист на лист и раскатываем до толщины 0.5 см. Делаем начинку. Для этого измельчаем орехи в блендере, добавляем туда творожную массу и сметану, все взбиваем. Распределяем нашу начинку равномерно по тесту, отступая от краев по 1см.
3 . Сворачиваем тесто от себя в рулет, не очень тугой.
4 . Нарезаем наш рулет на кусочки толщиной около 1,5-2см. Свободный конец теста подворачиваем вниз и прищепляем его. В противном случае улитка может расползтись)))
5 . Каждый кусочек обмакивается в сахаре с двух сторон и немного сплющивается рукой.
6 . Выстилаем противень бумагой для выпекания. Раскладываем наши улиточки и сверху смазываем взбитым желтком. Выпекаем 15-20 минут при 180 градусах. Приятного чаепития!