Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Смородина черная | 3 кг. |
| 2. | Сахар | 3 кг. |
Приготовление
1 . Этап
Чтобы варенье получилось вкусным, нужно выбирать спелую смородину. Для начала ягоды промыть, удалить веточки, листики и все лишнее. Мне удобно перебирать смородину выкладывая по жмене на полотенце.
2 . Этап
Выкладываем частями смородину в блендер, и перемалываем не слишком долго, чтоб получилась кашица из ягод. Всю перемолотую смородину перекладываем в кастрюлю, где будет вариться варенье.
3 . Этап
Высыпаем к смородине весь сахар и хорошо перемешиваем. Ставим на средний огонь.
4 . Этап
После того, как варенье закипело, варим его 5 минут, помешивая и снимая пену. Затем выключаем, снимаем оставшаюся пену, перемешиваем и раскладываем по чистым стерилизованным банкам, закрываем стерилизованными крышками.
5 . Этап
Переворачиваем и укутываем банки до полного остывания. Из указанного количества ингредиентов получилось 5 литровых банок варенья. Наше варенье на зиму готово!
6 . Этап
Варенье получается в меру сладкое, с приятной кислинкой, после остывания становится густое. Вкусных Вам заготовок на зиму!
