Ингредиенты для - Кофейное безе
Как вкусно приготовить - Кофейное безе
1 . Этап
Подготовьте ингредиенты для приготовления безе.
2 . Этап
Отделите белки от желтков.
3 . Этап
Выложите белки в глубокую посуду и взбейте до устойчивой, пышной пены.
4 . Этап
Постепенно насыпьте в белки весь сахар, не переставая взбивать. Должна получится густая, блестящая, плотная масса.
5 . Этап
В небольшую посуду насыпьте растворимый кофе.
6 . Этап
Налейте в кофе воду и перемешайте до полного растворения.
7 . Этап
Налейте кофе с водой во взбитые белки.
8 . Этап
Аккуратно перемешайте лопаткой или еще раз взбейте миксером до однородной консистенции кремового цвета.
9 . Этап
С помощью кондитерского мешка с насадкой отсадите безе на противень с пекарской бумагой.
10 . Этап
Заполните кофейным безе весь противень.
11 . Этап
Сушите безе в духовке при температуре 100-110 градусов, пока безе не станет легко отходить от пекарской бумаги. На это уходит 1,5-2 часа в зависимости от духовки.
12 . Этап
Кофейное безе готово. Подавайте на десерт.