Name: Суп овощной без мяса
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Фасоль консервированная - 150 грамм; Болгарский перец - 1 штука; Помидор - 1 штука; Цукини - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Грибы - 150 грамм; Тофу - 1 штука; Томатная паста - 0,5 ст. ложки; Сахар - 3 ст. ложки; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Тмин - 1/2 чайных ложки; Стебель сельдерея - 1 штука; Соль, перец - по вкусу; Перец кайенский - 1/4 чайных ложки; Перец чили молотый - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп овощной без мяса

1. Фасоль консервированная - 150 грамм

2. Болгарский перец - 1 штука

3. Помидор - 1 штука

4. Цукини - 1 штука

5. Чеснок - 2 зубчика

6. Грибы - 150 грамм

7. Тофу - 1 штука

8. Томатная паста - 0,5 ст. ложки

9. Сахар - 3 ст. ложки

10. Масло оливковое - 3 ст. ложки

11. Лук репчатый - 1 штука

12. Тмин - 1/2 чайных ложки

13. Стебель сельдерея - 1 штука

14. Соль, перец - по вкусу

15. Перец кайенский - 1/4 чайных ложки

16. Перец чили молотый - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Суп овощной без мяса

1. Этап

Очищаем и промываем все необходимые овощи. Ставим кастрюлю на средний огонь и добавляем оливковое масло. Нарезаем лук и чеснок мелко, добавляем в кастрюлю и обжариваем до золотистого цвета в течение 5 минут.

2. Этап

Добавляем тофу, приправы, накрываем крышкой и тушим еще 3 минуты.

3. Этап

Далее нарезаем сельдерей, болгарский перец тонкими ломтиками. Так же поступаем с грибами и цукини. Добавляем все это в кастрюлю. Томим еще 5 минут, периодически перемешивая.

4. Этап

Далее добавляем томатную пасту и бобы. Тщательно перемешиваем, затем добавляем немного сахарного пека. Готовим две минуты.

5. Этап

Заливаем все это кипятком и варим в течение 45 минут. Добавляем перец чили, соль по вкусу. Перемешиваем и накрываем крышкой.