Пирог Осенний

1. Этап

Куриные окорочка обжарить на раскаленной сковороде до полуготовности. Солим и перчим с двух сторон. Остывшие окорочка, освобождаем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Можно взять куриное бедро, это будет проще. Сейчас продается бедро без кожи и костей. У меня остались окорочка от приготовления курицы, поэтому я использовала их.

2. Этап

Лук, нарезанный полукольцами, мелко нарезанный чеснок обжариваем до золотистого цвета.

3. Этап

Добавляем порезанную на небольшие кусочки курицу, воду и тушим минут 5 - 7.

4. Этап

Вилкой взбиваем яйцо и выливаем в курицу. Быстро перемешиваем, снимаем с огня. Начинка готова.

5. Этап

Я взяла квадратную силиконовую форму 24*24 см. Сливочное масло растапливаем в микроволновке. Лист фило складываем пополам, тщательно промазываем растопленным маслом.

6. Этап

Выкладывает тесто в форму.

7. Этап

Следующий лист кладем поперек. Всего четыре листа, сложенных вдвое. Смазываем растопленным маслом каждый лист!

8. Этап

Выкладываем куриную начинку.

9. Этап

Сверху, натертый на крупной терке пармезан

10. Этап

Шарики моцареллы.

11. Этап

Накрываем сложенным вдвое листом и загибаем края. Смазываем растопленным маслом.

12. Этап

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на минут до зарумянивания. Ароматный вкусный пирог готов! Прошу к столу!