Ингредиенты для - Кунжутное полосатое печенье
Как вкусно приготовить - Кунжутное полосатое печенье
1 . Этап
Для печенья нам нужны следующие ингредиенты: мука обычная, кунжутная и крахмал, яйца, маргарин, сахар, разрыхлитель. Сахар Мистраль и кунжут (0,5 стакана) перемолоть в кофемолке.
2 . Этап
Смешиваем пшеничную муку с кунжутной (0,5 стакана), крахмалом и разрыхлителем.
3 . Этап
Взбиваем яйца с сахарной пудрой.
4 . Этап
Добавляем в яичную смесь растопленный и остывший маргарин, смешиваем.
5 . Этап
Понемногу подсыпаем в жидкую смесь смешанные сыпучие ингредиенты и замешиваем тесто.
6 . Этап
Тесто должно получиться мягким, собираем его в шар,
7 . Этап
Заворачиваем в пищевую плёнку и убираем на 1-2 часа в холодильник. Я положила тесто в морозилку на 20 минут, а затем переложила в холодильник, с таким тестом можно работать.
8 . Этап
Для украшения нам надо: растворимый кофе, молоко, сгущённое молоко, кунжутное семя (4 ст. л.).
9 . Этап
Растворяем кофе в молоке и взбиваем с желтком 1 яйца и щепоткой сахара.
10 . Этап
Достаем охлажденное тесто, разделяем на 4 части, пока с одной частью работаем, другое тесто держим в холодильнике, так как оно маслянистое, нам важно, чтобы при выпечке печенье не потеряло форму.
11 . Этап
Вырезаем печенье любой формы. Обрезки собираем в комок и снова кладем в холодильник.
12 . Этап
Укладываем печенье на смазанный противень.
13 . Этап
Смазываем кофейно-яичной смесью. Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 180 °C не больше 10 минут. Печенье должно немного увеличиться и слегка зарумяниться.
14 . Этап
Остывшее печенье с помощью кисточки смазываем по бокам сгущённым молоком и окунаем в кунжутное семя, дав ему прилипнуть. Приятного аппетита!