Name: Пирожки жареные с фасолью
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 20
Ingredients: Мука - 200 гр.; Масло растительное - 25 мл.; Вода - 100 мл.; Соль - 1 щепотка; Дрожжи сухие - 3 гр.; Фасоль - 200 гр.; Помидоры - 1 шт.; Куркума - 2 щепотка; Петрушка (зелень) - 0,5 ч. л.; Хмели-сунели - 0,3 ч. л.; Соль - 0,25 ч. л.; Лук зеленый - 2 ст. л.; Масло растительное - 100 мл.

Ингредиенты для - Пирожки жареные с фасолью

1. Тесто Мука 200 гр.

2. Тесто Масло растительное 25 мл.

3. Тесто Вода 100 мл.

4. Тесто Соль 1 щепотка

5. Тесто Дрожжи сухие 3 гр.

6. Начинка Фасоль 200 гр.

7. Начинка Помидоры 1 шт.

8. Начинка Куркума 2 щепотка

9. Начинка Петрушка (зелень) 0,5 ч. л.

10. Начинка Хмели-сунели 0,3 ч. л.

11. Начинка Соль 0,25 ч. л.

12. Начинка Лук зеленый 2 ст. л.

13. Для фритюра Масло растительное 100 мл.

Как вкусно приготовить - Пирожки жареные с фасолью

1 . Этап

Смешиваем дрожжи в тёплой воде с растительным маслом.

2 . Этап

Выливаем в сухой состав теста: муку с солью.

3 . Этап

Включаем хлебопечку на программу "тесто", у меня 1 ч. 30 мин.

1. Этап. Пирожки жареные с фасолью: Включаем хлебопечку на программу

4 . Этап

Если тесто плохо сбивается в комок, подлейте по ложке тёплой воды, сколько потребуется.

5 . Этап

А пока переходим к начинке. Фасоль заранее отварить или взять консервированную, процедив жидкость. С томата снять кожицу и протереть через крупную тёрку.

1. Этап. Пирожки жареные с фасолью: А пока переходим к начинке. Фасоль заранее отварить или взять консервированную, процедив жидкость. С томата снять кожицу и протереть через крупную тёрку.

6 . Этап

Добавить соль и приправы, какие любите. У меня куркума, хмели-сунели, петрушка.

7 . Этап

Зелёный лук покрошить.

8 . Этап

Размять толкушкой (но не совсем в пюре, а чтобы остались кусочки) или перемолоть через мясорубку.

9 . Этап

Перемешать, попробовать на соль.

10 . Этап

Раскатать готовое тесто тонко как на пельмени, вырезать кружочки шире, чем стаканом. Я вырезала крышкой.

11 . Этап

Положить начинку чайной ложкой.

12 . Этап

Залепить как пельмень.

13 . Этап

Придавить края вилкой.

14 . Этап

Получилось 18 пирожков.

15 . Этап

Разогреваем в кастрюле с толстым дном масло Олейна.

16 . Этап

И жарим пирожки партиями.

17 . Этап

Переворачиваем и жарим с другой стороны.

18 . Этап

Вынимаем на салфетку.

19 . Этап

Так как начинки немного осталось, решила пристроить её в горячие бутерброды. Для этого смазываем маслом Олейна всю поверхность бутербродницы, кладём тостерный хлеб (у меня с отрубями).

1. Этап. Пирожки жареные с фасолью: Так как начинки немного осталось, решила пристроить её в горячие бутерброды. Для этого смазываем маслом Олейна всю поверхность бутербродницы, кладём тостерный хлеб (у меня с отрубями).

20 . Этап

Смазываем как обычно кетчупом.

21 . Этап

Распределяем оставшиеся 4 ч. л. начинки.

22 . Этап

Прикрываем вторыми ломтями хлеба и жарим до готовности. Если нет бутербродницы, всё это можно проделать в сковороде с маслом, просто перевернуть потом бутерброд и жарить дальше.