Свиная шейка с сыром и овощами

1. Этап

Приготовить продукты. Мясо заранее посолить и замариновать в специях. Специи Вы можете взять по своему вкусу. Держать в холодильнике от 2 до 24 часов.

2. Этап

Духовку включить на разогрев. Помидор вымыть, лук почистить, нарезать тонкими кольцами. Сыр нарезать на 8 ломтиков. Я использую полутвёрдый сыр Грюнландер ТМ "Hochland".

3. Этап

Мясо нарезать на полоски по 1 см., не дорезая до конца.

4. Этап

В прорези разложить лук, помидоры и сыр.

5. Этап

Сбрызнуть маслом виноградной косточки или любым другим ароматным маслом.

6. Этап

Перенести в огнеупорную форму и отправить в духовку.

7. Этап

Запекать 55-60 минут при 190-200 градусах.

8. Этап

Подать с зеленью.

9. Этап

Или упаковать в фольгу, взять на пикник. Мясо вкусное и в холодном виде. Да и подогреть на мангале всегда можно.