Свиная шейка с сыром и овощами

1 . Этап

Приготовить продукты. Мясо заранее посолить и замариновать в специях. Специи Вы можете взять по своему вкусу. Держать в холодильнике от 2 до 24 часов.

2 . Этап

Духовку включить на разогрев. Помидор вымыть, лук почистить, нарезать тонкими кольцами. Сыр нарезать на 8 ломтиков. Я использую полутвёрдый сыр Грюнландер ТМ "Hochland".

3 . Этап

Мясо нарезать на полоски по 1 см., не дорезая до конца.

4 . Этап

В прорези разложить лук, помидоры и сыр.

5 . Этап

Сбрызнуть маслом виноградной косточки или любым другим ароматным маслом.

6 . Этап

Перенести в огнеупорную форму и отправить в духовку.

7 . Этап

Запекать 55-60 минут при 190-200 градусах.

8 . Этап

Подать с зеленью.

9 . Этап

Или упаковать в фольгу, взять на пикник. Мясо вкусное и в холодном виде. Да и подогреть на мангале всегда можно.