Ингредиенты для - Шоколадно-вишневый десерт с вафлями
Как вкусно приготовить - Шоколадно-вишневый десерт с вафлями
1. Этап
Продукты, которые нам понадобятся
2. Этап
В первую очередь прокипятим вишню с 4 ст. ложками воды и 2ст. ложками сахара 3-4 минуты. Если вишня не замороженная, то воды надо добавить так, чтобы она покрывала вишню.
3. Этап
Остудим 4-5 ст. ложки вишневого сока и замочим в нем желатин минут на 20.
4. Этап
Перетираем творог до однородной массы (я делаю это в измельчителе) Затем еще раз хорошенько взбиваем с сахаром и сливками. Сливки добавляем постепенно, получая нужную нам структуру.
5. Этап
Вафли натираем на крупной терке
6. Этап
Холодный шоколад рубим мелкими кусочками
7. Этап
Остывшую вишню отделяем от жидкости измельчаем в пюре (мне нравится когда есть кусочки), соединяем в кастрюльке с желатином в сиропе и на водяной бане полностью растворяем желатин. Остужаем.
8. Этап
Творог делим на две части, в одну вносим шоколад, в другую вишневую массу. Тщательно перемешиваем каждую массу и отправляем в холодильник минут на 15-20. Затем собираем десерт, чередую творожные слои с вафельками. Украшаем по желанию - если есть, свежими вишнями, тертым шоколадом.
