Name: Шоколадно-вишневый десерт с вафлями
Yield: 1
Ingredients: Творог - 350 г; Сливки - 120 г; Сахар - 70 г; Вишня - 100 г; Желатин - 4 г; Вафли - 2 шт; Шоколад темный - 30 г

Ингредиенты для - Шоколадно-вишневый десерт с вафлями

1. Творог 350 г

2. Сливки 120 г

3. Сахар 70 г

4. Вишня 100 г

5. Желатин 4 г

6. Вафли 2 шт

7. Шоколад темный 30 г

Как вкусно приготовить - Шоколадно-вишневый десерт с вафлями

1 . Этап

Продукты, которые нам понадобятся

2 . Этап

В первую очередь прокипятим вишню с 4 ст. ложками воды и 2ст. ложками сахара 3-4 минуты. Если вишня не замороженная, то воды надо добавить так, чтобы она покрывала вишню.

1. Этап. Шоколадно-вишневый десерт с вафлями: В первую очередь прокипятим вишню с 4 ст. ложками воды и 2ст. ложками сахара 3-4 минуты. Если вишня не замороженная, то воды надо добавить так, чтобы она покрывала вишню.

3 . Этап

Остудим 4-5 ст. ложки вишневого сока и замочим в нем желатин минут на 20.

4 . Этап

Перетираем творог до однородной массы (я делаю это в измельчителе) Затем еще раз хорошенько взбиваем с сахаром и сливками. Сливки добавляем постепенно, получая нужную нам структуру.

1. Этап. Шоколадно-вишневый десерт с вафлями: Перетираем творог до однородной массы (я делаю это в измельчителе) Затем еще раз хорошенько взбиваем с сахаром и сливками. Сливки добавляем постепенно, получая нужную нам структуру.

5 . Этап

Вафли натираем на крупной терке

6 . Этап

Холодный шоколад рубим мелкими кусочками

7 . Этап

Остывшую вишню отделяем от жидкости измельчаем в пюре (мне нравится когда есть кусочки), соединяем в кастрюльке с желатином в сиропе и на водяной бане полностью растворяем желатин. Остужаем.

1. Этап. Шоколадно-вишневый десерт с вафлями: Остывшую вишню отделяем от жидкости измельчаем в пюре (мне нравится когда есть кусочки), соединяем в кастрюльке с желатином в сиропе и на водяной бане полностью растворяем желатин. Остужаем.

8 . Этап

Творог делим на две части, в одну вносим шоколад, в другую вишневую массу. Тщательно перемешиваем каждую массу и отправляем в холодильник минут на 15-20. Затем собираем десерт, чередую творожные слои с вафельками. Украшаем по желанию - если есть, свежими вишнями, тертым шоколадом.