Банановый кекс на кефире

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Один спелый банан разомните вилкой, добавьте кефир и пюрируйте массу блендером.

3. Этап

К готовому пюре добавьте сахар и яйца.

4. Этап

Взбейте все и влейте растопленное и охлажденное сливочное масло.

5. Этап

Перемешайте. Добавьте муку, соль и разрыхлитель.

6. Этап

Взбейте все до однородного состояния и добавьте второй банан, нарезанный кружочками.

7. Этап

Перемешайте аккуратно тесто лопаткой и переложите в смазанную маслом форму для запекания. Дно и бока предварительно обсыпьте мукой или манкой. Запекайте в духовке при температуре 190 градусов около 45 минут.

8. Этап

Банановый кекс на кефире готов. Дайте кексу остыть, затем аккуратно извлеките из формы и подайте к столу.

9. Этап

По желанию кекс можно украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита!