Блины бисквитные (вариант)

1 . Этап

Белки отделить от желтков. Желтки смешать с молоком, сахаром и солью.

2 . Этап

Постепенно добавляйте муку, у меня уходит примерно около 9 столовых ложек с горкой. Будет текучее тесто, по консистенции ближе к сметане.

3 . Этап

Белки взбить в крепкую пену и добавить к тесту.

4 . Этап

Аккуратно введите белки в блинное тесто.

5 . Этап

Выпекайте на раскаленной сковородке, смазанной маслом, с двух сторон. Вот такие дырчатые получаются блины.