Name: Расписной рулет
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Сахар - 5 ст. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Сливки - 250 мл; Молоко сгущенное - 380 г; Чернослив - 150 г; Семечки - 80 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Расписной рулет

1. Яйцо куриное - 5 шт

2. Мука пшеничная - 4 ст. л.

3. Сахар - 5 ст. л.

4. Какао-порошок - 1 ст. л.

5. Крахмал кукурузный - 1 ч. л.

6. Сливки - 250 мл

7. Молоко сгущенное - 380 г

8. Чернослив - 150 г

9. Семечки - 80 г

Как вкусно приготовить - Расписной рулет

1. Этап

Взбиваем миксером яйца с щепоткой соли минут 5, пока масса не побелеет и не увеличится в несколько раз, добавить сахар и все окончательно взбить.

2. Этап

Добавляем в нее, помешивая на маленьких оборотах, потихоньку муку. Выкладываем в отдельную емкость 4-5 ст. л. теста, туда добавляем 1 ч. л. без горки крахмала и перемешиваем. В остальное тесто добавляем какао и перемешиваем. Выливаем шоколадное тесто на противень, покрытый промасленной калькой. Размер 35x40 см.

1. Этап. Расписной рулет: Добавляем в нее, помешивая на маленьких оборотах, потихоньку муку. Выкладываем в отдельную емкость 4-5 ст. л. теста, туда добавляем 1 ч. л. без горки крахмала и перемешиваем. В остальное тесто добавляем какао и перемешиваем. Выливаем шоколадное тесто на противень, покрытый промасленной калькой. Размер 35x40 см.

3. Этап

Белое тесто выкладываем в кулинарный шприц с самой тонкой насадкой и рисуем лепесточки и стебелечки.

4. Этап

Берем зубочистку и вытягиваем завитушки на лепесточка и стебельков.

5. Этап

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, в зависимости от духовки. Главное, не пересушить бисквит, иначе при скручивании он будет ломаться. Достаем корж из духовки.

1. Этап. Расписной рулет: Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, в зависимости от духовки. Главное, не пересушить бисквит, иначе при скручивании он будет ломаться. Достаем корж из духовки.

6. Этап

Переворачиваем нерасписанной стороной вверх, смазываем взбитыми сливками со сгущенкой, посыпаем нарезанным черносливом и посыпаем тыквенными семечками.

1. Этап. Расписной рулет: Переворачиваем нерасписанной стороной вверх, смазываем взбитыми сливками со сгущенкой, посыпаем нарезанным черносливом и посыпаем тыквенными семечками.

7. Этап

Аккуратно сворачиваем корж рулетом. Для красоты края рулета можно обрезать. Подаем на стол с горячим чаем.

8. Этап

Можно половину рулета отрезать и убрать в морозилку, тогда утром можно есть прекрасный рулет с мороженым! Моему сыну именно в замороженном виде рулет понравился больше всего. Очень вкусно, попробуйте и вы.