Запечённые фрикадельки для куриного бульона

1 . Этап

Я часто варю куриный бульон, а вот отварное куриное мясо не очень люблю и порой не знаю, что с ним делать. Вот такой вид принимают части курицы после варки бульона. В таком виде есть невкусно, можно в суп положить - но не люблю лохматые кусочки в бульоне, в салат, пирог - ингредиентов нужно добавлять прилично. Поэтому время от времени я помышляю о "просто выбросить". И если выбрасывать становится жалко, то с мыслями "будем спасать курочку" я и готовлю подобные рецепты.

2 . Этап

Итак, отделить мясо от костей, произвольно порезать ножом.

3 . Этап

Творог, сметану, яйцо измельчить в блендере. Добавить мелко порезанный шпинат, соль, перец по вкусу. Тщательно перемешать.

4 . Этап

Выложить смесь в формы для мини-маффинов или одним пластом на силиконовый коврик. Я дополнительно не смазываю ничем. Запекать в разогретой до 180- 190°С духовке минут 15.

5 . Этап

Фрикадельки готовы. Если выпекали одним пластом, то потом нужно просто разрезать на желаемые части.

6 . Этап

Подаём с бульоном, присыпав зеленью.

7 . Этап

Без бульона тоже вкусно. Можно использовать как ингредиент канапе.

8 . Этап

"Давай фартук. Будем спасать... курочку." К/ф " По секрету всему свету".