Ингредиенты для - Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты
Как вкусно приготовить - Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты
1 . Этап
Если у вас нет возможности купить готовые листы лазаньи, можно приготовить её в домашних условиях. Я сделала яичное тесто из 300 г. муки, 4 яиц и 10 г. сливочного масла.
![Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты 1. Этап. Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты: Если у вас нет возможности купить готовые листы лазаньи, можно приготовить её в домашних условиях. Я сделала яичное тесто из 300 г. муки, 4 яиц и 10 г. сливочного масла.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/03/8d/ff/038dff4c04a8dfa91f03edf278121f08-0-824.jpeg)
2 . Этап
Тесто необходимо хорошо вымешать, пока оно не станет отходить от рук. Если есть хлебопечка - доверьте эту работу ей!
![Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты 1. Этап. Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты: Тесто необходимо хорошо вымешать, пока оно не станет отходить от рук. Если есть хлебопечка - доверьте эту работу ей!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/00/19/d6/0019d68631e58c02be76c5df9066edf7-0-824.jpeg)
3 . Этап
Раскатываем тонко тесто и нарезаем на куски нужного размера (ориентируемся на наши формы). Оставляем на 5-10 минут подсохнуть.
![Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты 1. Этап. Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты: Раскатываем тонко тесто и нарезаем на куски нужного размера (ориентируемся на наши формы). Оставляем на 5-10 минут подсохнуть.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/11/57/25/11572528262f6434fb265910c76a79a7-0-824.jpeg)
4 . Этап
Давным давно бедные итальянцы догадались использовать пшеничные коржи в качестве тарелок (так и появилась первая итальянская пицца). А мы воспользуемся этой идеей для оригинальной подачи нашей лазаньи. Я перевернула формы "кверху ногами", обернула их фольгой,
![Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты 1. Этап. Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты: Давным давно бедные итальянцы догадались использовать пшеничные коржи в качестве тарелок (так и появилась первая итальянская пицца). А мы воспользуемся этой идеей для оригинальной подачи нашей лазаньи. Я перевернула формы](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/78/68/79/7868796ac5ab530f8d828a84f5b00d41-0-824.jpeg)
5 . Этап
Раскатала тесто (то же, что и для лазаньи) размером на несколько сантиметров больше основания формы, уложила его сверху и запекла в духовке 10 минут до хрустящего состояния.
![Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты 1. Этап. Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты: Раскатала тесто (то же, что и для лазаньи) размером на несколько сантиметров больше основания формы, уложила его сверху и запекла в духовке 10 минут до хрустящего состояния.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/28/5d/55/285d558adb3cd73a43007498a1002584-0-824.jpeg)
6 . Этап
Получились такие оригинальные тарелочки!
![Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты 1. Этап. Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты: Получились такие оригинальные тарелочки!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/01/f3/6c/01f36cba56eace4a8d67950bc3627390-0-824.jpeg)
7 . Этап
Лазанью отвариваем в большом количестве подсоленой воды и промываем в холодной воде.
![Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты 1. Этап. Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты: Лазанью отвариваем в большом количестве подсоленой воды и промываем в холодной воде.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ca/dd/9a/cadd9a0a92df0f260a7dbf2162dece10-0-824.jpeg)
8 . Этап
Для прослойки используем смесь сыров: твердых сортов и итальянскую горгонзолу. Если вы не любите сыр с плесенью, можете заменить горгонзолу на рикотту.
![Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты 1. Этап. Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты: Для прослойки используем смесь сыров: твердых сортов и итальянскую горгонзолу. Если вы не любите сыр с плесенью, можете заменить горгонзолу на рикотту.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/71/48/37/714837f06c42d6009e58c3f48d7b76b7-0-824.jpeg)
9 . Этап
Натираем твердый сыр на терке, горгонзолу ломаем на кусочки, добавляем базилик и укроп, немного (около 50 г.) молока.
![Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты 1. Этап. Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты: Натираем твердый сыр на терке, горгонзолу ломаем на кусочки, добавляем базилик и укроп, немного (около 50 г.) молока.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1c/7f/61/1c7f611ee055ba4a6321bb985c664c5d-0-824.jpeg)
10 . Этап
С помощью блендера делаем сырную смесь.
![Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты 1. Этап. Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты: С помощью блендера делаем сырную смесь.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/53/8c/31/538c31ba0e2ae88d6f36758528b70df0-0-824.jpeg)
11 . Этап
Лосося разминаем вилкой.
![Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты 1. Этап. Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты: Лосося разминаем вилкой.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d6/7c/d7/d67cd74a55e7beaf3fb5b85cef8973b9-0-824.jpeg)
12 . Этап
Для холодного варианта выстилаем пленкой формы (с запасом). В форму, чередуя, укладываем слоями лазанью, сырную смесь, рыбу и икру.
![Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты 1. Этап. Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты: Для холодного варианта выстилаем пленкой формы (с запасом). В форму, чередуя, укладываем слоями лазанью, сырную смесь, рыбу и икру.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a4/4f/88/a44f8810a86735feb9a8ce685887cd98-0-824.jpeg)
13 . Этап
Накроем пленкой и остудим. Перед подачей извлекаем из формы, перекладываем в съедобную тарелочку и украшаем рыбой и зеленью.
![Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты 1. Этап. Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты: Накроем пленкой и остудим. Перед подачей извлекаем из формы, перекладываем в съедобную тарелочку и украшаем рыбой и зеленью.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/42/f2/c7/42f2c74755ea6fec8635fc789611a013-0-824.jpeg)
14 . Этап
Для горячего варианта укладываем слои в смазанную форму. Икру не кладем. Последний слой - сырный. Запекаем в разогретой духовке около 10 минут до расплавления сыра.
![Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты 1. Этап. Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты: Для горячего варианта укладываем слои в смазанную форму. Икру не кладем. Последний слой - сырный. Запекаем в разогретой духовке около 10 минут до расплавления сыра.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/06/f2/fb/06f2fb2c22d18aa894c94a035a0126a8-0-824.jpeg)
![Лазанья с рыбой и горгонзолой. Холодный и горячий варианты](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e0/47/41/e04741da9f3fd7c1826ef44a926b7aa5-338-338.jpeg)
![Перловая каша Петра Первого Перловая каша Петра Первого](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ec/3c/8b/ec3c8b6700c5c82786e3a4ca0d7940a2-86-86.jpeg)
![Салат Оливье с муссом из авокадо Салат Оливье с муссом из авокадо](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/45/65/b7/4565b7f172aa97f8c136de9489696057-86-86.jpeg)
![Хек на сырной подушке Хек на сырной подушке](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f4/ff/bd/f4ffbda00e8954cb9cd10ec9b5f29fe6-86-86.jpeg)
![Торт «Шоколадный восторг» со взбитыми сливками Торт «Шоколадный восторг» со взбитыми сливками](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a2/e5/e1/a2e5e162f80c9e87080b3603c8b6240d-86-86.jpeg)
![Карп, запеченный с луком в лимонно-сливочном соусе Карп, запеченный с луком в лимонно-сливочном соусе](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/50/d9/5a/50d95adea63b53efecba275133872188-86-86.jpeg)
![Куриная грудка в соусе из солёных огурцов Куриная грудка в соусе из солёных огурцов](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/92/e1/90/92e19088e57056fa20e61388652919f9-86-86.jpeg)
![Пшенные панкейки с ягодным соусом Пшенные панкейки с ягодным соусом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/54/c4/c4/54c4c4a52f7c0940806e05eddf407920-86-86.jpeg)
![Сушки Пуговички Сушки Пуговички](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/72/36/bb/7236bb833021f8b9b94ed0149045e327-86-86.jpeg)
![Салат Приморская весна Салат Приморская весна](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d8/01/0f/d8010f9ed8324f55272c218320fa92db-86-86.jpeg)
![Стейки лосося с соусом Нежный Стейки лосося с соусом Нежный](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6d/a7/01/6da701d9033033add3d6cf551ebd6c67-86-86.jpeg)
![Снежки с начинкой в мультиварке Снежки с начинкой в мультиварке](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fd/89/ad/fd89ad5c8a4bc9dc9d2cf11fda5dae02-86-86.jpeg)
![Приправа к макаронам Приправа к макаронам](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a1/92/b8/a192b85d3d68aebc716838137bf54e79-86-86.jpeg)