Цельнозерновые тарталетки Оливьерро

1 . Этап

Для тарталеток смешать оба вида муки, кунжут и соль.

2 . Этап

Воду с маслом довести почти до кипения, добавить к сухим ингредиентам.

3 . Этап

Замесить тесто, сначала с помощью ложки, затем руками. Тесто накрыть и оставить на 15 минут.

4 . Этап

Тесто раскатать толщиной 2-3 мл, вырезать кружки диаметром 9-10 см.

5 . Этап

Поместить в формочки, потыкать вилкой, чтобы тесто не пузырилось при выпечке или запечь "вслепую", проложив пергамент и насыпав горох или фасоль (я так не делала).

6 . Этап

Выпекать при 200*С около 25 минут до румяности. Как видите тесто и так не пузырится.

7 . Этап

Огурец и морковь нарезать кубиками с помощью кухонного комбайна.

8 . Этап

Затем картофель так же кубиками.

9 . Этап

Авокадо нарезать кубиками прямо в кожуре, аккуратно вынуть мякоть столовой ложкой.

10 . Этап

Выложить к овощам. Добавить нарезанные пополам маслины и зеленый горошек, перемешать.

11 . Этап

Посолить, поперчить, добавить майонез и горчицу.

12 . Этап

Перемешать.

13 . Этап

Тарталетки остудить и выложить начинку. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком.