Name: Апельсиновый кекс с кокосовой корочкой
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 210 г; Апельсиновый сок - 250 мл; Сахар - 130 г; Соль - 1 щепот.; Масло растительное - 6 ст. л.; Цедра апельсина - 1 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Ванилин - по вкусу; Сода - 0,5 ч. л.; Кокосовая стружка - 60 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 30 г; Ванилин - по вкусу

Ингредиенты для - Апельсиновый кекс с кокосовой корочкой

1. Кекс постный Мука пшеничная 210 г

2. Кекс постный Апельсиновый сок 250 мл

3. Кекс постный Сахар 130 г

4. Кекс постный Соль 1 щепот.

5. Кекс постный Масло растительное 6 ст. л.

6. Кекс постный Цедра апельсина 1 ст. л.

7. Кекс постный Уксус 1 ст. л.

8. Кекс постный Ванилин по вкусу

9. Кекс постный Сода 0,5 ч. л.

10. Скоромная кокосовая корочка Кокосовая стружка 60 г

11. Скоромная кокосовая корочка Яйцо куриное 1 шт

12. Скоромная кокосовая корочка Сахар 30 г

13. Скоромная кокосовая корочка Ванилин по вкусу

Как вкусно приготовить - Апельсиновый кекс с кокосовой корочкой

1 . Этап

Мука+сахар+сода+соль +цедра=соединить и перемешать

2 . Этап

Апельсиновый сок+растительное масло+яблочный уксус=соединить и перемешать

3 . Этап

Влить жидкие ингредиенты в сухие и хорошенько перемешать ложкой, что бы получилось без комочков жидкое тесто. Постная часть кекса готова.

1. Этап. Апельсиновый кекс с кокосовой корочкой: Влить жидкие ингредиенты в сухие и хорошенько перемешать ложкой, что бы получилось без комочков жидкое тесто. Постная часть кекса готова.

4 . Этап

Теперь не постная заливка для получения корочки) Взбить миксером яйцо до белой пены. Добавить кокосовую стружку и сахар. Снова чуть-чуть взбить миксером.

1. Этап. Апельсиновый кекс с кокосовой корочкой: Теперь не постная заливка для получения корочки) Взбить миксером яйцо до белой пены. Добавить кокосовую стружку и сахар. Снова чуть-чуть взбить миксером.

5 . Этап

Пекарскую бумагу смазать маслом растительным и выложить форму. Вылить жидкое апельсиновое тесто.

1. Этап. Апельсиновый кекс с кокосовой корочкой: Пекарскую бумагу смазать маслом растительным и выложить форму. Вылить жидкое апельсиновое тесто.

6 . Этап

Сверху на тесто ложкой выливать заливку. Аккуратно распределяя её по всей поверхности будущего кекса.

1. Этап. Апельсиновый кекс с кокосовой корочкой: Сверху на тесто ложкой выливать заливку. Аккуратно распределяя её по всей поверхности будущего кекса.

7 . Этап

Ставим в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекаем примерно минут 10-15 до появления румяной корочки. СЛЕДИТЕ ЗА КЕКСОМ ИНАЧЕ КОРОЧКА НАША СГОРЕТЬ МОЖЕТ! Я ЕДВА УСПЕЛА! За это время кекс очень поднимется, но он ещё не готов. Прикрыть фольгой и снизить градусы до 180. Выпекать под фольгой до сухой зубочистки. Вот такой румяный кекс я вынула из духовки)

1. Этап. Апельсиновый кекс с кокосовой корочкой: Ставим в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекаем примерно минут 10-15 до появления румяной корочки. СЛЕДИТЕ ЗА КЕКСОМ ИНАЧЕ КОРОЧКА НАША СГОРЕТЬ МОЖЕТ! Я ЕДВА УСПЕЛА! За это время кекс очень поднимется, но он ещё не готов. Прикрыть фольгой и снизить градусы до 180. Выпекать под фольгой до сухой зубочистки. Вот такой румяный кекс я вынула из духовки)

8 . Этап

Пожалуй бумагу пекарскую лучше снимать с охлаждённого кекса, потому что он настолько мягок, что можно его легко повредить, пока он горячий. Так что остужаем... Нарезаем... угощаемся...) Приятного чаепития!