Сельдь рубленая

1. Этап

Сельдь разделываем на чистое филе без кожи и костей

2. Этап

Глову оставляем для украшения. Удаляем глаза и всю нижнюю часть вместе с жабрами.

3. Этап

Пропускаем через мясорубку филе сельди отварные яйца, очищенное от кожуры и семечек яблоко и сливочное масло. Все тщательно перемешиваем.

4. Этап

Добавляем соевый соус (у меня ТМ Киккоман)

5. Этап

Посуду я взяла стеклянную прозрачную. Кладем голову и рубленную сельдь, формуем в виде рыбы.

6. Этап

Вставляем хвост.

7. Этап

В место глаз вставила отварную тыкву (можно морковь, яйца и т. д.)

8. Этап

Украшаем майонезом. Я украсила в виде сеточки, можно в виде чешуи.

9. Этап

У меня осталось немного рубленной массы и я решила приготовить небольшие бутерброды. Нарезаем батон любой формы.

10. Этап

Отсаживаем рубленную сельдь из кондитерского мешка и украсила икринкой. Ставим в холодильник.