Name: Блинный торт с кремом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 800 миллилитров; Кефир - 300 миллилитров; Мука - 225 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Яйца - 5 штук; Мак - 2-3 ст. ложек; Соль - 1/2 чайных ложки; Сахар - 190 грамм; Масло растительное - 4 ст. ложки; Сода - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинный торт с кремом

1. Молоко - 800 миллилитров

2. Кефир - 300 миллилитров

3. Мука - 225 грамм

4. Масло сливочное - 50 грамм

5. Яйца - 5 штук

6. Мак - 2-3 ст. ложек

7. Соль - 1/2 чайных ложки

8. Сахар - 190 грамм

9. Масло растительное - 4 ст. ложки

10. Сода - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Блинный торт с кремом

1. Этап

Все необходимые ингредиенты расставьте на рабочей поверхности для удобства. Так процесс приготовления пойдет быстрее.

2. Этап

Для начала приготовьте заварной крем. В емкости среднего размера яйца разотрите с сахаром до белого цвета.

3. Этап

Смешайте с необходимым количеством муки яйца, взбитые с сахаром. Добавьте в смесь 1/3 молока и тщательно перемешайте до однородности. Оставшееся молоко вылейте в кастрюльку и поставьте на огонь. Когда оно нагреется, вылейте в кастрюльку подготовленную смесь, добавьте масло. Варите на небольшом огне при постоянном помешивании примерно 10 минут, пока крем не загустеет.

1. Этап. Блинный торт с кремом: Смешайте с необходимым количеством муки яйца, взбитые с сахаром. Добавьте в смесь 1/3 молока и тщательно перемешайте до однородности. Оставшееся молоко вылейте в кастрюльку и поставьте на огонь. Когда оно нагреется, вылейте в кастрюльку подготовленную смесь, добавьте масло. Варите на небольшом огне при постоянном помешивании примерно 10 минут, пока крем не загустеет.

4. Этап

Снимите крем с огня, всыпьте туда мак и перемешайте. Пока крем остывает, периодически перемешивайте его, чтобы избежать появление пленочки.

1. Этап. Блинный торт с кремом: Снимите крем с огня, всыпьте туда мак и перемешайте. Пока крем остывает, периодически перемешивайте его, чтобы избежать появление пленочки.

5. Этап

Для приготовления теста для блинов взбейте яйца до образования пены, после чего введите тонкой струйкой 300 мл кипятка, не переставая взбивать.

1. Этап. Блинный торт с кремом: Для приготовления теста для блинов взбейте яйца до образования пены, после чего введите тонкой струйкой 300 мл кипятка, не переставая взбивать.

6. Этап

Смешайте муку, соду и соль в отдельной емкости, а ко взбитым яйцам добавьте кефир, сахар и подсолнечное масло. К получившейся кефирно-яичной смеси постепенно введите сухую мучную смесь и помешивайте, чтобы не образовались комочки.