Name: Кексы Дачное вдохновение
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Рисовые хлопья - 200 г; Масло сливочное - 120 г; Шоколад белый - 90 г; Шоколад темный - 50 г; Молоко сгущенное - 190 г; Сметана - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Вишня - 1 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы Дачное вдохновение

1. Рисовые хлопья - 200 г

2. Масло сливочное - 120 г

3. Шоколад белый - 90 г

4. Шоколад темный - 50 г

5. Молоко сгущенное - 190 г

6. Сметана - 3 ст. л.

7. Мука пшеничная - 4 ст. л.

8. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

9. Крахмал картофельный - 2 ст. л.

10. Ванильный сахар - 1 пакет.

11. Вишня - 1 стак.

Как вкусно приготовить - Кексы Дачное вдохновение

1. Этап

Нам понадобятся такие продукты.

2. Этап

200 г рисовых хлопьев перемолоть в кофемолке. Мой совет – чтобы не оставалось много отходов при просеивании - после того, как вы просеете перемолотые хлопья, то останется в сите не промолотая часть. Вот эту часть снова всыпать в кофемолку и перемолоть. Тогда практически у вас не будет крупного отхода. Итак, просеять рисовую муку вместе с крахмалом, мукой и разрыхлителем.

1. Этап. Кексы Дачное вдохновение: 200 г рисовых хлопьев перемолоть в кофемолке. Мой совет – чтобы не оставалось много отходов при просеивании - после того, как вы просеете перемолотые хлопья, то останется в сите не промолотая часть. Вот эту часть снова всыпать в кофемолку и перемолоть. Тогда практически у вас не будет крупного отхода. Итак, просеять рисовую муку вместе с крахмалом, мукой и разрыхлителем.

3. Этап

Растопить сливочное масло и белый шоколад. Чисто белого шоколада я не нашла в магазинах и пришлось купить белый шоколад с кокосом и миндалём. Ещё вкуснее кексы получились

1. Этап. Кексы Дачное вдохновение: Растопить сливочное масло и белый шоколад. Чисто белого шоколада я не нашла в магазинах и пришлось купить белый шоколад с кокосом и миндалём. Ещё вкуснее кексы получились

4. Этап

В растопленную массу добавить сгущёнку, сметану и ванилин. Хорошо перемешать.

5. Этап

Добавить смесь из рисовой муки, крахмала, разрыхлителя и муки пшеничной. Перемешать ложкой. Смешивается тесто очень легко, получается очень интересной консистенции, мягкое, рыхлое, словно там пузырики!

1. Этап. Кексы Дачное вдохновение: Добавить смесь из рисовой муки, крахмала, разрыхлителя и муки пшеничной. Перемешать ложкой. Смешивается тесто очень легко, получается очень интересной консистенции, мягкое, рыхлое, словно там пузырики!

6. Этап

Разложить половину теста по формочкам, сверху положить начинку из вишен без косточек. У меня есть и свежая вишня, но я взяла в собственном соку…надо же её израсходовать, чтобы потом уже новую делать.

1. Этап. Кексы Дачное вдохновение: Разложить половину теста по формочкам, сверху положить начинку из вишен без косточек. У меня есть и свежая вишня, но я взяла в собственном соку…надо же её израсходовать, чтобы потом уже новую делать.

7. Этап

И так – сверху на вишню разложить оставшееся тесто и посыпать тёмным тёртым шоколадом.

8. Этап

Дочки мои очень любят «хрустяшки», поэтому я смешала шоколад с 2-мя столовыми ложками рисовых хлопьев.

9. Этап

Поставить формочки в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 18-20 минут.

10. Этап

Наши удивительные кексики готовы! Вкусные, нежные, ароматные! Грейте чаёк, поудобней устройтесь перед телевизором или в гамаке на даче и…наслаждайтесь!