Name: Творожный десерт с хлебцами и ягодами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Творог - 200 г; Сметана - 100 г; Сахар - 50 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Желатин - 1 ч. л.; Вода - 6 ч. л.; Клубника - 250 г; Сахар - 70 г; Крахмал кукурузный - 3 ч. л.; Вода - 4 ст. л.; Хлебцы - 4 шт; Шоколадная стружка - 4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный десерт с хлебцами и ягодами

Творожная основа

1. Творог 200 г

2. Сметана 100 г

3. Сахар 50 г

4. Ванильный сахар 1 ч. л.

5. Желатин 1 ч. л.

6. Вода 6 ч. л.

Клубничный слой

1. Клубника 250 г

2. Сахар 70 г

3. Крахмал кукурузный 3 ч. л.

4. Вода 4 ст. л.

Хрустящая начинка

1. Хлебцы 4 шт

2. Шоколадная стружка 4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Творожный десерт с хлебцами и ягодами

1. Этап

Подготовим продукты.

2. Этап

В небольшую миску высыпаем желатин. Добавляем необходимое количество воды. Перемешиваем и оставляем для набухания.

1. Этап. Творожный десерт с хлебцами и ягодами: В небольшую миску высыпаем желатин. Добавляем необходимое количество воды. Перемешиваем и оставляем для набухания.

3. Этап

Приготовим клубничный слой для нашего десерта. В сотейник выкладываем клубнику. ( Я использовала свежезамороженную ягоду из собственных заготовок, предварительно ее разморозив. ) Добавляем сахар. Сотейник ставим на огонь.

1. Этап. Творожный десерт с хлебцами и ягодами: Приготовим клубничный слой для нашего десерта. В сотейник выкладываем клубнику. ( Я использовала свежезамороженную ягоду из собственных заготовок, предварительно ее разморозив. ) Добавляем сахар. Сотейник ставим на огонь.

4. Этап

В миске смешиваем кукурузный крахмал и воду.

5. Этап

Содержимое сотейника доводим до кипения. Провариваем 2 минуты, помешивая массу.

6. Этап

Затем добавляем смесь из кукурузного крахмала и воды.

7. Этап

Варим ягодную массу 1-2 минуты, помешивая ложкой. Затем убираем сотейник с огня. Полностью остужаем. ( Для быстрого остывания ягодной массы, я поставила сотейник на "ледяную баню" - в большую миску наливаю очень холодной воды, добавляю лед и ставлю сотейник в миску с холодной водой.)

1. Этап. Творожный десерт с хлебцами и ягодами: Варим ягодную массу 1-2 минуты, помешивая ложкой. Затем убираем сотейник с огня. Полностью остужаем. ( Для быстрого остывания ягодной массы, я поставила сотейник на

8. Этап

Подготовим хрустящий слой. В кофемолку или чашу блендера выкладываем хлебцы.

9. Этап

Измельчаем до состояния крошки.

10. Этап

Приготовим творожную основу. В глубокую миску выкладываем творог, сметану, сахар и ванильный сахар.

11. Этап

С помощью погружного блендера соединяем ингредиенты в миске в однородную массу.

12. Этап

Набухший желатин подогреваем в микроволновой печи или на водяной бане.

13. Этап

В миску с творожной массой добавляем желатиновую смесь.

14. Этап

Хорошо перемешиваем массу.

15. Этап

Подготовим креманки или небольшие миски. В каждую креманку выкладываем по 1 ст. л. творожной массы.

16. Этап

Затем поверх творожной массы выкладываем по 1 ч. л. (с горкой) крошки из хлебцев и по 1 ч. л. шоколадной стружки.

1. Этап. Творожный десерт с хлебцами и ягодами: Затем поверх творожной массы выкладываем по 1 ч. л. (с горкой) крошки из хлебцев и по 1 ч. л. шоколадной стружки.

17. Этап

Затем в каждую креманку выкладываем по 2 ст. л. творожной массы. Накрываем креманки фольгой или пищевой пленкой и отправляем их в холодильник на 30-40 минут.