Name: Пряничный домик
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Сахар - 1/3 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Сода - 1 ч. л.; Корица - 0.5 ч. л.; Кардамон - 0.5 ч. л.; Масло сливочное - 50 г; Мед - 5 ст. л.; Молоко - 3 ст. л.; Белок яичный - 1 шт; Сахарная пудра - 300 г; Лимонный сок - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряничный домик

Тесто

1. Мука пшеничная 2 стак.

2. Сахар 1/3 стак.

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Сода 1 ч. л.

5. Корица 0.5 ч. л.

6. Кардамон 0.5 ч. л.

7. Масло сливочное 50 г

8. Мед 5 ст. л.

9. Молоко 3 ст. л.

Оформление

1. Белок яичный 1 шт

2. Сахарная пудра 300 г

3. Лимонный сок 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пряничный домик

1. Этап

Заранее из картона не забудьте сделать раскрой домика: переднюю, заднюю, боковые стенки, а также крышу и трубу. Можно двери и ставни (все зависит от фантазии). Итак, готовим тесто: Мед с маслом и молоком подогреть до жидкого состояния. Муку смешать с содой, корицей и кардамоном. Часть мучной смеси всыпать в медовую смесь, хорошо вымесить, дать немного остыть. Яйцо растереть с сахаром. В остывшую до теплого состояния медовую смесь ввести яйцо с сахаром, вымесить и добавить оставшуюся часть мучной смеси.

2. Этап

Тесто должно быть пластичным и не липким.

3. Этап

Чтоб все детали домика были одинаковой толщины, удобнее всего раскатывать тесто между двух одинаковых по толщине пластин или реек. Толщина раскатанного теста должна быть примерно 5мм.

1. Этап. Пряничный домик: Чтоб все детали домика были одинаковой толщины, удобнее всего раскатывать тесто между двух одинаковых по толщине пластин или реек. Толщина раскатанного теста должна быть примерно 5мм.

4. Этап

Выкраиваем по сделанным трафаретам части домика. Не забываем про окна и двери. Включаем духовку на 180 градусов.

5. Этап

Пока духовка нагревается, а вырезанные детали домика ждут на противне, нужно измельчить (на несколько кусочков) леденцы.

6. Этап

Печенье выпекаем при температуре 180 градусов примерно 7-8 минут. Минуты за 2 до готовности вынимаем противень из духовки. В проемы окошек насыпаем леценцовые кусочки и опять ставим в духовку, чтобы леденцы расплавились и образовали застекленные оконца.

1. Этап. Пряничный домик: Печенье выпекаем при температуре 180 градусов примерно 7-8 минут. Минуты за 2 до готовности вынимаем противень из духовки. В проемы окошек насыпаем леценцовые кусочки и опять ставим в духовку, чтобы леденцы расплавились и образовали застекленные оконца.

7. Этап

После духовки печенькам дать остыть, чтоб леденцы затвердели и только после этого снять с противня и покрыть глазурью (100гр сахарной пудры+ + 4ст. л. лимонного сока)

1. Этап. Пряничный домик: После духовки печенькам дать остыть, чтоб леденцы затвердели и только после этого снять с противня и покрыть глазурью (100гр сахарной пудры+ + 4ст. л. лимонного сока)

8. Этап

Готовим глазурь для склеивания: Яичный белок взбить, постепенно добавляя сахарную пудру небольшими порциями и 7-8 капель лимонного сока. Под конец глазурь растереть ложкой до белого цвета. При желании, можно разделить глазурь на части и подкрасить красителями.